Cupcake de Limão

Lemon Cupcake

Ingredientes

250 g de manteiga  
2 xícaras (chá) de açúcar 
3 ovos
2 1/2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Confeitos de açúcar para decorar 

Modo de preparo

Na batedeira, bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com o açúcar por 5 minutos.
Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição.
Sem parar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de casca de limão e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão.
Coloque 28 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade. Prepare a cobertura: na batedeira, bata 50 g de manteiga até ficar cremosa. Junte 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha e o leite e bata rapidamente. Adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre, até ficar espesso. Acrescente 1/2 colher (chá) de casca de limão e misture. Espalhe a cobertura sobre os bolinhos e sirva-os decorados com confeitos de açúcar. 

Revenue in English 

Ingredients

250 g butter

2 cups (tea) of sugar

3 eggs

2 1/2 teaspoons (tsp) grated lemon rind

1 1/2 teaspoon (tsp) vanilla extract

3 1/4 cups (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) baking soda

1/2 teaspoon (tsp) baking powder

1 pinch of salt

1 cup (tea) of fresh cream

3 tbsp (tablespoons) lemon juice

1 tbsp (tablespoons) of milk

2 1/2 cups (tea) icing sugar

Confectionery sugar to decorate

Preparation

In mixer, beat 200g of butter at room temperature with sugar for 5 minutes.

Add one egg at a time, stirring constantly after each addition.

Stirring constantly, add 2 tablespoons (soup) of lemon peel and 1 teaspoon (tsp) vanilla essence.

Add flour, baking soda, baking powder and salt, alternating with the sour cream mixed with 1 tbsp (tablespoons) of lemon juice.

Place paper cups 28 7 cm in diameter in a mold with cavities suitable for muffins. Fill it with the mass until 3/4 of height.

Bake in moderate oven (180 º C), preheated for 30 minutes or until browned slightly. Remove from molds and let cool on a rack. Prepare topping: In mixer, beat 50g of butter until creamy. Add 2 tablespoons (soup) of lemon juice, 1/2 teaspoon (tsp) vanilla extract and milk and beat rapidly. Add the icing sugar, beating constantly, until thick. Add 1/2 teaspoon (tsp) lemon zest and mix. Spread over cookies and serve them decorated with confectionary sugar.

Cupcake de Chocolate com Recheio de Maracujá

Chocolate Cupcake with Passion Fruit Filling

Para rechear e fazer o coração, primeiro é necessário cortar o topo do cupcake e retirá-lo. Depois com uma colherzinha, retire um pouco do miolo do cupcake (se você não quiser muito recheio não precisa fazer esse buraquinho). Para fazer o coração, pegue o topo do cupcake e vire para baixo, utilize um cortador e pressione no meio, mas com cuidado para não rachar.

To make the filling and heart, it is first necessary to cut the top of the cupcake and remove it. Then with a spoon, remove a little crumb cupcake (if you do not want to do not very filling this hole). To make the heart, grab the top of the cupcake and turn down, use a cutter and press in the middle, but being careful not to crack.

 

Pegue o recheio de maracujá rosa e encha o buraco do cupcake, passe um pouco do recheio por toda a parte de cima para que quando colocar o topo ele possa grudar.

Coloque o topo, já cortado com o coração e se quiser complete o espaço do coração com mais um pouco de recheio. Agora é só enfeitar do jeito que você quiser, com fitinhas, coraçõezinhos.

Take the pink passion fruit filling and fill the hole cupcake, rub a little of the filling across the top so that when you put the top he can stick.

Place the top, already cut to the heart and if you want the complete heart space with a little more filling. Now just decorate the way you want, with ribbons, little hearts.

Ingredientes

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk*

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Recheio
500g de chocolate branco, bem picadinho
400g de creme de leite fresco
¼ xícara (60ml) de suco concentrado de maracujá

Modo de Preparar

Comece pelo Recheio
Coloque o creme de leite numa panela e aqueça-o, sem deixar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate de uma vez só. Misture bem até derreter o chocolate – você obterá uma mistura bem sedosa e brilhante. Adicione o suco, misture bem, cubra e leve à geladeira por 4-6 horas, ou até que esteja firme.

Cupcake
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 17 formas de cupcake.
Peneire os ingredientes secos juntos, menos o açúcar. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Revenue in English 

Ingredients

1 and 3/4 cup all-purpose flour

1/3 cup of cocoa powder

1 and 1/2 teaspoons (tsp) baking powder

1 teaspoon (tsp) baking soda

1/2 teaspoon (tsp) salt

1/2 cup oil

1/4 cup unsalted butter, softened

1 cup sugar

1 teaspoon (tsp) vanilla extract

3 large eggs

1 cup semisweet chocolate chips, melted

1 cup buttermilk *

* Recipe for homemade buttermilk: For each cup of buttermilk that the recipe calls for, place 1 tbsp (tablespoons) of lemon juice or white vinegar in a graduated container, and add milk to fill a cup. Let stand for 10 minutes before using.

Filling

500g white chocolate, finely chopped

400g cream

¼ cup (60ml) passion fruit juice concentrate

Method of Preparing

Start with Stuffing

Place the cream in a saucepan and heat it, do not boil. Remove from heat and add the chocolate at once. Mix well until melted chocolate - you get a good mix silky and shiny. Add the juice, mix well, cover and refrigerate for 4-6 hours or until firm.

Cupcake

Preheat oven to 180 ° C. Grease 17 cupcake forms.

Sift dry ingredients together except the sugar. In a bowl, beat the oil, butter, sugar and vanilla until creamy, about 2 minutes. Add the eggs, one at a time, and beat. Add the melted chocolate and beat until incorporated. On low speed add the mixture to dry ingredients, alternating with the buttermilk and beat until well blended, about 2 to 3 minutes.

Divide the batter into the muffin cups and bake for 20-25 minutes, or until toothpick test comes out clean.

CupCake de Maracujá

CupCake Passion Fruit

Ingredientes
Massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
6 xícaras (café) de açúcar
8 xícaras (café) de farinha de trigo
3 xícaras (café) de suco de maracujá (concentrado)
3 xícaras (café) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Mousse de Maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3/4 da lata de suco de maracujá
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

Cobertura
Creme Chantilly

Calda de Maracujá
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de sementes de maracujá
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar
Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, uma a uma, batendo até obter um creme leve.
Adicione o suco de maracujá, o leite, a pitada de sal e mexa bem.
Acrescente a farinha peneirada e o fermento, misturando bem sem bater.
Por último, incorpore as claras em neve, delicadamente.
Coloque a massa nas forminhas até atingir 2/3 da altura. Leve para assar, forno pré-aquecido 180°, por aproximadamente 15 minutos ou até que fazendo o teste do palito, este saia limpo.

Recheio
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco no liquidificador. Dissolva a gelatina em pó conforme instruções da embalagem. Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Leve para gelar para engrossar, antes de rechear os cupcakes.
Com uma faca de ponta, faça um corte em cruz no centro do bolinho, até chegar na metade. Coloque a mousse no saco de confeitar, introduza o bico nessa cavidade e aperte, até “estufar” o cupcake, garantindo que ficou bem recheado.

Cobertura
Numa panela coloque todos os ingredientes da calda e deixe
levantar fervura, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar bem.
Cubra com chantlilly, usando o bico de confeitar (pitanga grande). Derrame com uma colher, a calda já fria por cima do chantilly.
Atenção: Deve ser mantido na geladeira até a hora de servir.

Rendimento: aproximadamente 24 cupcakes.

Revenue in English 

Ingredients

Mass

4 eggs (separate yolks and whites)

3 tablespoons (soup) and filled with butter

6 cups (coffee) sugar

8 cups (coffee) all-purpose flour

3 cups (coffee) passion fruit juice (concentrate)

3 cups (coffee) milk

1 pinch of salt

1 tbsp (tablespoons) baking powder

Passion Fruit Mousse Filling

1 can of condensed milk

1 can cream without serum

3/4 of the can of passion fruit juice

1 teaspoon (tsp) unflavored powdered gelatin

Coverage

Creme Chantilly

Passion Fruit Syrup

1 cup (tea) of water

½ cup (tea) of passion fruit juice

1 spoon (soup) of passion fruit

1 tbsp (tablespoons) cornstarch

2 tablespoons (soup) of sugar

Method of Preparing

Beat butter with sugar, add egg yolks, one at a time, beating until light and creamy.

Add the passion fruit juice, milk, pinch of salt and stir well.

Add the sifted flour and baking powder, mixing well without crashing.

Finally, incorporate the egg whites, gently.

Place dough in pans until 2/3 of the height. Bake, preheated oven 180 ° for about 15 minutes or until toothpick test doing this out clean.

Filling

Whisk the condensed milk, cream and juice in blender. Dissolve the gelatine powder according to package directions. Stir the mixture from the blender and blend some more.

Bring to chill to thicken before filling the cupcakes.

With a sharp knife, cut a cross in the center of the cookie until you reach the middle. Place the mousse in pastry bag, insert the nozzle into the pouch and tighten until "stewing" the cupcake, making sure it was well stuffed.

Coverage

In a saucepan place all ingredients and let the syrup

boil, stirring constantly until thickened. Let cool well.

Cover with chantlilly, using a piping nozzle (large cherry). Pour with a spoon the syrup over the already cold cream.

Caution: It should be kept in the refrigerator until serving time.

Yield: about 24 cupcakes.

Cupcake de Cenoura e Chocolate

Carrot and Chocolate Cupcake

Ingredientes
4 ovos
3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina (+ ou – 3 cenouras grandes)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo
Bata os ovos e acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Coloque a mistura em forminhas de cupcake e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura
300g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
Derreta o chocolate da forma que preferir.
Misture o creme de leite e o mel até formar um creme uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.
Depois bata batedeira para ficar um creme mais leve, decore os cupcakes da forma que preferir.

Revenue in English 

Ingredients

4 eggs

3 cups (tea) of fine grated carrot (+ or - 3 large carrots)

2 cups (tea) of wheat flour

2 cups (tea) brown sugar

2 tablespoons (soup) of chocolate powder

1 cup (tea) of oil

1 teaspoon (tsp) baking powder

1 teaspoon (tsp) baking soda

1 tablespoon (coffee) salt

1 tablespoon (dessert) ground cinnamon (optional)

Preparation

Beat the eggs and add the remaining ingredients and mix well.

Put the mixture into cupcake pans and bake in preheated oven for about 25 minutes.

Remove from oven and let cool.

Coverage

300g milk chocolate, chopped

1/2 can of cream without serum

2 tbsp (tablespoons) of honey

Preparation

Melt the chocolate the way you want.

Mix the cream and honey until creamy and uniform refrigerate for 20 minutes.

After getting a mixer to beat cream lighter, decorate the cupcakes any way you want.

Cupcake de Banana com Aveia

Cupcake with Banana Oatmeal

Ingredientes

3 a 4 bananas nanicas
1 xícara de óleo de soja
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Canela a gosto
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar

Misture a aveia, a farinha de trigo e o fermento em uma tigela e faça um buraco no centro.
No liquidificador bata as bananas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo até obter um líquido bem homogêneo.
Despeje o conteúdo do liquidificador nos ingredientes e misture bem com um fouet
Adicione nas forminhas de cupcake e preaqueça o forno a 200°C.
Asse por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar antes de confeitar.

Revenue in English 

Ingredients

3-4 bananas nanicas

1 cup soybean oil

4 eggs

2 cups of brown sugar

1 and 1/2 cup rolled oats fine

1 and 1/2 cup all-purpose flour

Cinnamon to taste

1 spoon (soup) of yeast

Method of Preparing

Mix oats, flour and baking powder into a bowl and make a well in the center.

In blender whisk the bananas, eggs, brown sugar and oil until a homogeneous liquid well.

Pour contents of blender in the ingredients and mix well with a fouet

Add in the cupcake pans and preheat the oven to 200 ° C.

Bake for about 40 minutes.

Let cool before piping.

CupCake na Casquinha de Sorvete
CupCake in Ice Cream Cone

 

 

 

 

Ingredientes

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar

Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia. Acrescente 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, o leite e a essência batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa. Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto desejado.

Revenue in English 

ingredients

1 cup unsalted butter at room temperature

6 to 8 cups confectioners' sugar (sifted)

1/2 cup milk

1 teaspoon vanilla extract

Method of Preparing

Beat in the butter churn, for about 2 to 3 minutes, until it is creamy and smooth. Add 6 cups confectioners' sugar, milk essence and beat on low speed and turn off when the mixture is light and fluffy. If you want to make more consistent, gradually add the other 2 cups of sugar until it reaches the desired point.

Cupcake Salgado

Cupcake Salt

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
100g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
500g de linguiça calabresa
1 cebola média ralada
1 dente de alho ralado
1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador; reserve.
Coloque forminhas de papel n° 0 sobre forminhas de alumínio e reserve.
Em uma tigela, coloque a massa e os ingredientes do recheio.
Misture bem e coloque nas forminhas até a metade.
Leve ao forno para assar a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Revenue in English 

Ingredients

4 eggs

2 cups (tea) milk

100g grated parmesan cheese

1 cup (tea) of oil

3 cups (tea) of wheat flour

1 tbsp (tablespoons) baking powder

Filling

500g smoked sausage

1 medium onion, grated

1 clove garlic, grated

1 spoon (soup) of oil

Method of Preparing

Beat all ingredients in blender dough aside.

Place cupcake papers No. 0 on aluminum pans and set aside.

In a bowl, place the dough and the filling ingredients.

Mix well and place in pans halfway.

Return to oven to bake at 180 º C for about 25 minutes.

Cupcake de Maçã com Aveia

Cupcake with Apple Oats

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de aveia
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de açúcar cristal
1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de canela
1 pitada de sal
1 maçã cortada em cubos pequenos e com casca

Modo de Preparar

Misture a aveia com o leite e reserve.
Bata o ovo com o açúcar, acrescente a manteiga derretida e a baunilha.
Incorpore a mistura de leite.
Em outra vasilha misture os ingredientes secos, as maçãs e acrescente a primeira mistura.Importante para que a maçã não fique no fundo do bolinho
Coloque nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 25 minutos.

Revenue in English 

Ingredients

3/4 cup (tea) of oats

3/4 cup (tea) milk

1 egg

5 tablespoons (soup) of sugar crystal

1/3 cup (tea) of melted butter

1 teaspoon (tsp) vanilla extract

1 cup (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) baking powder

1 teaspoon (tsp) cinnamon

1 pinch of salt

1 apple cut into small cubes and shell

Method of Preparing

Mix oats with milk and set aside.

Beat the egg with the sugar, add the melted butter and vanilla.

Incorporate the milk mixture.

In another bowl mix the dry ingredients, add the apples and the first mistura.Importante to the apple does not stay at the bottom of the cookie

Place in baking pans and take in preheated oven 200 ° C for about 25 minutes.

Mini Cupcake Arco-íris

Mini Cupcake Rainbow

Ingredientes

1 1/2 xícara de açúcar
2/3 do pote de margarina
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha à gosto
1 colher de chá de fermento químico

ColoraçãoCorante em gel : vermelho, azul e amarelo

Modo de Preparar

Separe as claras das gemas e reserve.

Na batedeira misture a margarina com o açúcar até ficar cremoso e mais claro

Acrescente 3 gemas à mistura e bata mais um tanto.

Agora aos pouco acrescente a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento químico.
As claras que sobraram, faça elas ficarem em ponto de neve e acrescente a mistura, agora com colher e pau delicadamente de baixo para cima.
Separe a massa em 6 potes diferentes (cada um terá uma cor)
Em cada pote coloque uma cor. Ex: vermelho, azul, amarelo, laranja (vermelho+amarelo), verde (azul+amarelo), roxo (vermelho+azul).
Coloque a massa em 2/3 das forminhas.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos em fogo médio. Mais que isso eles podem queimar a cor da superfície. Faça o teste do palito.

Revenue in English 

Ingredients

1 1/2 cup sugar

2/3 of the pot margarine

3 eggs

3 cups all-purpose flour

1 cup milk

vanilla extract to taste

1 teaspoon baking powder

Coloring

Dye gel: red, blue and yellow

Method of Preparing

Separate the whites from the yolks and set aside.

In blender mix the margarine and sugar until creamy and lighter

Add 3 egg yolks and whisk to blend a bit more.

Now to add a little flour, milk, vanilla and baking powder.

Whites left over, do they get in snow point and add the mixture now and stick with spoon gently upwards.

Divide the dough into 6 different pots (each has a color)

In each jar put a color. Ex: red, blue, yellow, orange (red + yellow), green (blue + yellow), purple (red + blue).

Place dough in 2/3 of the pan.

Place the cups on a baking sheet and bake for 15 minutes over medium heat. More than that they can burn the surface color. Do the toothpick test.

Cupcake de Panetone e Frutas Secas

Cupcake of Panettone and Dried Fruit

Ingredientes 

Massa 3 ovos 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de canela em pó 
1 colher (café) de sal 
3 maçãs picadas 
100 g de nozes picadas 
100 g de uvas-passas 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura - Pasta fondant 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 
8 colheres (sopa) de leite 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
1 pacote de frutas secas

Modo de preparo

MassaNa batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Junte: leite, farinha, canela e sal. Desligue. Misture as maçãs, as nozes e as uvas. Bata as claras em neve e misture-as à massa com o fermento. Ponha fôrmas de papel dentro das de aço. Despeje 3/4 de massa. Asse 20 minutos a 180° C. 

Cobertura Ponha o açúcar, o leite e a manteiga na panela e leve ao banho-maria. Mexa até engrossar. Tire os bolos do forno e espalhe o creme imediatamente usando uma colher. Salpique as frutas antes que seque.

Recipes in English

Ingredients

Mass

3 eggs

2 tbsp (tablespoons) butter

1 1/2 cup (tea) of sugar

1/2 cup (tea) milk

2 cups (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) ground cinnamon

1 tablespoon (coffee) salt

3 apples chopped

100 g chopped walnuts

100 g of raisins

1 tbsp (tablespoons) baking powder

Coverage - Pasta Fondant

2 cups (tea) icing sugar

8 tablespoons (soup) of milk

1 tablespoon (dessert) butter

1 package of dried fruit

Preparation

Mass

Using an electric mixer, beat the egg yolks, butter and sugar. Add milk, flour, cinnamon and salt. Disconnect. Mix the apples, walnuts and grapes. Beat the egg whites and mix the dough with yeast. Put paper into the molds of steel. Pour 3/4 of dough. Bake 20 minutes at 180 ° C.

Coverage

Put the sugar, milk and butter in the pan and bake in a water bath. Stir until thickened. Remove the cakes from the oven and immediately sprinkle the cream with a spoon. Sprinkle the fruit before it dries.

Cupcake Salgado com Recheio de Presunto e Queijo

Cupcake with Salted Ham and Cheese Filling

Ingredientes 

150 g de mussarela picada
250 g de presunto picado
1 colher (sobremesa) de salsinha picada 
Pimenta-do-reino a gosto 

Massa Básica 4 ovos 
1/2 xícara (chá) de leite 
1/2 xícara (chá) de óleo 
1 colher (chá) de sal 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Cobertura 1 bisnaga (180 g) de requeijão ou de cheddar

Modo de preparo

Massa BásicaNa batedeira, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o fermento. Acrescente a farinha aos poucos enquanto bate. Coloque as forminhas de papel dentro das fôrmas de aço e acrescente 1 colher (sopa) da massa. Sobre a massa, já na fôrma de papel que deve estar dentro da de aço, salpique a pimenta. Coloque 2 colheres (sobremesa) de queijo, 2 colheres (sobremesa) de presunto e a salsinha. Cubra com 1 colher (sopa) de massa. Leve ao forno para assar.

CoberturaCubra-o fazendo espiral. Comece no meio do bolinho e vá para cima. Para não exagerar, deixe as laterais livres.

Recipes in English

Ingredients

150 g mozzarella, chopped

250 g of chopped ham

1 tablespoon (dessert) chopped parsley

Black pepper to taste kingdom

Basic Dough

4 eggs

1/2 cup (tea) milk

1/2 cup (tea) of oil

1 teaspoon (tsp) salt

1 tbsp (tablespoons) baking powder

2 cups (tea) of wheat flour

Coverage

1 tube (180 g) cream cheese or cheddar

Preparation

Basic Dough

In blender, place the eggs, milk, oil, salt and yeast. Gradually add the flour while beating. Place cupcake papers into the steel molds and add 1 spoon (soup) of mass. About the mass Already in the mold of paper That must be Within the steel, sprinkle pepper. Put 2 tablespoons (dessert) of cheese, 2 tablespoons (dessert), ham and parsley. Top with 1 tbsp (tablespoons) of dough. Return to oven to bake.

Coverage

Cover it doing spiral. Start in the middle of the cookie and go up. Not to exaggerate, leave the sides free.

Cupcake de Chocolate e Trufa

Cupcake and Chocolate Truffle

Ingredientes

1 xícara (chá) de água mineral
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
 4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
1 xícara (chá) de creme de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio400 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
30 g de glucose de milho

Modo de preparo

Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.

Recheio: Numa travessa de vidro, pique o chocolate. Encha uma panela com água até a metade e ferva. Desligue o fogo e coloque a travessa dentro da panela até o chocolate derreter. Junte o creme de leite e mexa. Com as mãos molhadas, pegue a glucose e misture na massa. Deixe descansar.
por quatro horas.

Decoração: Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta. Preencha o centro com a trufa e faça a cobertura em forma de espiral.

Recipes in English

Ingredientes

1 xícara (chá) de água mineral 

1 xícara (chá) de cacau em pó 

1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal 

2 1/4 xícaras (chá) de açúcar 

 4 ovos 

1 colher (sopa) de baunilha

1 xícara (chá) de creme de leite 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

400 g de chocolate meio amargo 

200 g de creme de leite 

30 g de glucose de milho

Modo de preparo

Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.

Recheio: Numa travessa de vidro, pique o chocolate. Encha uma panela com água até a metade e ferva. Desligue o fogo e coloque a travessa dentro da panela até o chocolate derreter. Junte o creme de leite e mexa. Com as mãos molhadas, pegue a glucose e misture na massa. Deixe descansar. 

por quatro horas. 

Decoração: Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta. Preencha o centro com a trufa e faça a cobertura em forma de espiral.