Flan de Framboesa com Calda de Chocolate com Laranja e Frutas

Flan with Raspberry Sauce Chocolate with Orange and Fruit

Ingredientes

1 carambola em fatias
1 fio de mel de agave
1 fatia grossa de melão Orange
30 g de uvas Crimson ou Thompson
Flan de framboesa
Calda de chocolate
Folhas de hortelã
30 g de laranjas cristalizadas picadas

Flan de framboesa
180 g de polpa de framboesas inteiras
120 ml de leite desnatado
80 g de açúcar orgânico ou de mel de agave
20 g de amido de milho

Calda de laranja e chocolate 100% orgânico
100 ml de suco de laranja
2 g de amido de milho
40 g de açúcar orgânico ou 20 g de mel de agave
50 g de chocolate 100% cacau e orgânico

Modo de Preparo

Flan de framboesa: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe engrossar. Em seguida, forre as formas (8 cm de diâmetro) com filme plástico e depois
coloque o creme de framboesa. Deixe cerca de 2 horas na geladeira.

Calda de laranja e chocolate 100% orgânico: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até a calda ficar cremosa. Deixe esfriar naturalmente ou coloque na geladeira por cerca de 1 hora.

Montagem: Em uma frigideira em fogo baixo, disponha as fatias de carambola. Derrame o fio de agave por cima e salteie levemente as fatias. Reserve. Corte o melão Orange em cubinhos. Corte as uvas ao meio e reserve. Em um prato branco, coloque o flan desenformado, regue com a calda de laranja com chocolate orgânico. Decore com as folhas de hortelã, as carambolas salteadas, cubinhos de melão Orange, as uvas cortadas ao meio e as laranjas cristalizadas picadas. Sirva em seguida.

Revenue in English 

Ingredients

1 sliced ​​carambola

1 strand of honey agave

1 thick slice of melon Orange

30g of grapes or Crimson Thompson

Flan Raspberry

Chocolate sauce

Mint leaves

30 g minced orange crystallized

 Flan Raspberry

180 g pulp whole raspberries

120 ml of skimmed milk

80 g of organic sugar or agave honey

20 g of corn starch

Orange and chocolate syrup 100% organic

100 ml of orange juice

2 g of cornstarch

40 g sugar and 20 g organic agave honey

50 g of 100% cocoa and chocolate organic

How to Prepare

Raspberry Flan: Bring all ingredients over low heat and let thicken. Then, paper forms (8 cm diameter) with plastic wrap and then, place the raspberry cream. Leave about 2 hours in the refrigerator.

Orange and chocolate syrup 100% Organic: Bring all ingredients over low heat until the sauce is creamy. Allow to cool naturally or place in refrigerator for about 1 hour.

Mounting: In a skillet over low heat, arrange the slices of carambola. Pour the agave wire on top and lightly sauté the slices. Reserve. Cut the melon into cubes Orange. Cut the grapes in half and set aside. On a white plate, place the flan desenformado, drizzle with the syrup of orange with organic chocolate. Garnish with mint leaves, the carambola sautéed, diced melon Orange, halved grapes and chopped candied oranges. Serve immediately.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Flan de Frozen de Goiaba Diet

Guava Flan Frozen Diet




Ingredientes
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água
1 copo de iogurte natural desnatado
200 g de ricota
2 xícaras (chá) de suco de goiaba concentrado sem açúcar
1 colher (sopa) de adoçante em pó

Para a Calda
1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (chá) de maisena

Modo de Preparo
Para o Flan: coloque a água num recipiente e acrescente a gelatina em pó. Dissolva por 30 segundos no microondas ou leve ao banho-maria. Coloque o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de goiaba e o adoçante num liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo. Acrescente o líquido num recipiente próprio para pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme.

Para a Calda: dilua a maizena em 1/3 do suco de goiaba. Acrescente todos os ingredientes numa panela pequena, inclusive a maisena, e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até que o molho tenha engrossado. Retire a calda da panela e leve à geladeira para esfriar. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato e regue a calda sobre o flan e sirva.

Revenue in English

Ingredients

2 envelopes unflavored gelatin powder
1 cup (tea) of water
1 cup plain yogurt skimmed
200g ricotta
2 cups (tea) of guava juice concentrate with no added sugar
1 tbsp (tablespoons) of powdered sweetener

For the Syrup

1 cup (tea) of guava juice concentrate
1/4 cup (tea) of water
3 teaspoons (tsp) cornstarch

How to Prepare

For the Flan: Place the water in a container and add the gelatin powder. Melt in microwave for 30 seconds or take the bath. Place the yogurt, ricotta cheese, gelatin dissolved, guava juice and sweetener in a blender and blend until a smooth liquid. Add the liquid in a container suitable for pudding and refrigerate for 4 hours or until firm.

For the Syrup: dilute the cornstarch in 1/3 of guava juice. Add all ingredients in a small saucepan, including cornstarch, and cook down. Let cook until the sauce has thickened. Remove the syrup from the pan and refrigerate to cool. Remove the pudding from the refrigerator and turn out onto a plate and drizzle the syrup over the flan and serve.

Flã Prático de Queijo

Practical Cheese Flan

Ingredientes

6 ovos
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de parmesão ralado
1/2 xícara de leite
1/2 colher (chá)  de noz-moscada 
Sal a gosto

Acessórios6 forminhas de alumínio com 7 cm de diâmetro

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos. Acrescente o creme de leite, o parmesão, o leite, a noz-moscada, sal e misture bem. Unte as forminhas com óleo e coloque nelas a mistura de queijo. Leve ao forno em banho-maria por 30 minutos ou até o flã ficar bem firme nas beiradas. Retire do banho-maria e deixe amornar para desenformar. Sirva com uma salada de folhas mistas ou com geléia (laranja, amora) e torradinhas.

Recipes in English

Ingredients

6 eggs

1 cup heavy cream

2 cups grated Parmesan

1/2 cup milk

1/2 teaspoon (tsp) nutmeg

Salt to taste

Accessories

6 aluminum pans with a diameter of 7 cm

Preparation

Heat the oven to medium. In a bowl, lightly beat the eggs. Add the cream, Parmesan, milk, nutmeg, salt and mix well. Grease the pans with oil and place them cheese mixture. Bake in water bath for 30 minutes or until the parsnip stay firmly on the edges. Remove from water bath and let cool to unmold. Serve with a salad of mixed leaves or jelly (orange, cranberry) and toast.