Mini Cupcake Arco-íris

Mini Cupcake Rainbow

Ingredientes

1 1/2 xícara de açúcar
2/3 do pote de margarina
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha à gosto
1 colher de chá de fermento químico

ColoraçãoCorante em gel : vermelho, azul e amarelo

Modo de Preparar

Separe as claras das gemas e reserve.

Na batedeira misture a margarina com o açúcar até ficar cremoso e mais claro

Acrescente 3 gemas à mistura e bata mais um tanto.

Agora aos pouco acrescente a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento químico.
As claras que sobraram, faça elas ficarem em ponto de neve e acrescente a mistura, agora com colher e pau delicadamente de baixo para cima.
Separe a massa em 6 potes diferentes (cada um terá uma cor)
Em cada pote coloque uma cor. Ex: vermelho, azul, amarelo, laranja (vermelho+amarelo), verde (azul+amarelo), roxo (vermelho+azul).
Coloque a massa em 2/3 das forminhas.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos em fogo médio. Mais que isso eles podem queimar a cor da superfície. Faça o teste do palito.

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Ingredients

1 1/2 cup sugar

2/3 of the pot margarine

3 eggs

3 cups all-purpose flour

1 cup milk

vanilla extract to taste

1 teaspoon baking powder

Coloring

Dye gel: red, blue and yellow

Method of Preparing

Separate the whites from the yolks and set aside.

In blender mix the margarine and sugar until creamy and lighter

Add 3 egg yolks and whisk to blend a bit more.

Now to add a little flour, milk, vanilla and baking powder.

Whites left over, do they get in snow point and add the mixture now and stick with spoon gently upwards.

Divide the dough into 6 different pots (each has a color)

In each jar put a color. Ex: red, blue, yellow, orange (red + yellow), green (blue + yellow), purple (red + blue).

Place dough in 2/3 of the pan.

Place the cups on a baking sheet and bake for 15 minutes over medium heat. More than that they can burn the surface color. Do the toothpick test.