Cupcake de Panetone e Frutas Secas

Cupcake of Panettone and Dried Fruit

Ingredientes 

Massa 3 ovos 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de canela em pó 
1 colher (café) de sal 
3 maçãs picadas 
100 g de nozes picadas 
100 g de uvas-passas 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura - Pasta fondant 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 
8 colheres (sopa) de leite 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
1 pacote de frutas secas

Modo de preparo

MassaNa batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Junte: leite, farinha, canela e sal. Desligue. Misture as maçãs, as nozes e as uvas. Bata as claras em neve e misture-as à massa com o fermento. Ponha fôrmas de papel dentro das de aço. Despeje 3/4 de massa. Asse 20 minutos a 180° C. 

Cobertura Ponha o açúcar, o leite e a manteiga na panela e leve ao banho-maria. Mexa até engrossar. Tire os bolos do forno e espalhe o creme imediatamente usando uma colher. Salpique as frutas antes que seque.

Recipes in English

Ingredients

Mass

3 eggs

2 tbsp (tablespoons) butter

1 1/2 cup (tea) of sugar

1/2 cup (tea) milk

2 cups (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) ground cinnamon

1 tablespoon (coffee) salt

3 apples chopped

100 g chopped walnuts

100 g of raisins

1 tbsp (tablespoons) baking powder

Coverage - Pasta Fondant

2 cups (tea) icing sugar

8 tablespoons (soup) of milk

1 tablespoon (dessert) butter

1 package of dried fruit

Preparation

Mass

Using an electric mixer, beat the egg yolks, butter and sugar. Add milk, flour, cinnamon and salt. Disconnect. Mix the apples, walnuts and grapes. Beat the egg whites and mix the dough with yeast. Put paper into the molds of steel. Pour 3/4 of dough. Bake 20 minutes at 180 ° C.

Coverage

Put the sugar, milk and butter in the pan and bake in a water bath. Stir until thickened. Remove the cakes from the oven and immediately sprinkle the cream with a spoon. Sprinkle the fruit before it dries.