Mousse Bicolor com Morango

Strawberry Mousse with Bicolor

Ingredientes

2 caixas de creme de leite (200 g)
1 tablete de chocolate branco picado (160 g)
1 tablete de chocolate meio amargo picado (160 g)
250 g de morangos maduros picados
4 colheres (sopa) de geleia de morango

Modo de preparo

Prepare o creme branco: coloque uma caixa de creme de leite e o chocolate branco em uma tigela própria. Leve ao micro-ondas, na poténcia média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e misture até obter um creme liso. Prepare o creme escuro: coloque a outra caixa de creme de leite e o chocolate meio amargo em uma tigela. Leve ao micro-ondas, na potência média, por 4 minutos. Mexa na metade do tempo. Retire e misture até obter um creme liso. Deixe esfriar. Monte a sobremesa: em 4 taças, alterne os dois cremes e os morangos picados. Leve à geladeira por 1 hora. Ao servir, decore com a geleia.

Revenue in English 

Ingredients

2 boxes of sour cream (200 g)

1 tablet of white chocolate, chopped (160 g)

1 tablet of semisweet chocolate, chopped (160 g)

250 g of ripe strawberries minced

4 tablespoons (soup) of strawberry jam

Preparation

Prepare white cream: Place a box of cream and white chocolate in a bowl itself. Bake in microwave on medium power for 4 minutes, stirring halfway through. Remove and mix until smooth and creamy. Prepare the dark cream: put another box of cream and semisweet chocolate in a bowl. Bake in microwave on medium power for 4 minutes. Stir in half the time. Remove and mix until smooth and creamy. Let cool. Assemble the dessert: in 4 bowls, switch the two creams and chopped strawberries. Refrigerate for 1 hour. When serving, garnish with jelly.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Coco com Calda de Manga

Coconut Mousse with Mango Sauce

Ingredientes

1 colher (sopa) de gelatina em pó branca sem sabor
1/3 de xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Calda de manga
1 manga média sem casca, picada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de gelatina de pêssego

Modo de preparo

Mousse: polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por cinco minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Coloque em uma tigela e acrescente o leite de coco, o leite e metade do açúcar. Misture e leve à geladeira até ficar cremoso. Bata as claras em neve e junte, aos poucos, o açúcar restante. Bata até obter picos firmes. Tire a gelatina da geladeira e misture com o suspiro. Ponha em tigelinhas individuais e leve para gelar por duas horas.

Calda de manga: em uma panela pequena, coloque a manga, o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, em fogo baixo. Mexa às vezes. Adicione a gelatina, mexa até dissolver e retire do fogo. Deixe esfriar. Sirva a musse bem gelada com a calda de manga por cima.

Revenue in English 

Ingredients

1 tbsp (tablespoons) of powdered gelatin unflavored white

1/3 cup (tea) of water

1 cup (tea) of coconut milk

1 cup (tea) milk

4 egg whites

1 cup (tea) of sugar

Mango Syrup

Average 1 mango peeled, chopped

1/2 cup (tea) of sugar

1/2 cup (tea) of water

1 tbsp (tablespoons) lemon juice

1/2 tablespoon () peach gelatin

Preparation

Mousse: Sprinkle gelatin over water and let rehydrate for five minutes. Place over medium heat in a water bath until dissolved. Place in a bowl and add the coconut milk, milk and half the sugar. Mix and refrigerate until creamy. Beat the egg whites and add gradually, remaining sugar. Beat until stiff peaks. Remove the gelatin from the refrigerator and mix with the breath. Put in individual ramekins and light to freeze for two hours.

Mango Syrup: In a small saucepan, place the mango, sugar, water and lemon juice. Return to heat and simmer for 5 minutes over low heat. Stir occasionally. Add gelatin, stir until dissolved and remove from heat. Let cool. Serve well chilled mousse with mango syrup on top.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Chocolate com Creme de Damasco

Chocolate Mousse with cream Damascus

Ingredientes 

3 ovos
75 g de açúcar
50 g de chocolate meio amargo
25 g de manteiga sem sal
25 g de cacau em pó
150 ml de creme de leite batido
50 g de damasco seco cozido
25 g de avelã
25 g de pistache
25 g de castanha-do-pará
25 g de nozes
25 g de amêndoas 

Modo de preparo

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 5 minutos. Coloque o chocolate, a manteiga e o cacau em banho-maria e deixe derreter ou aqueça no micro-ondas até derreter. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Junte a mistura de ovos e a mistura de chocolate e adicione o chantilly. Em uma centrífuga, bata os damascos até obter um purê.Triture a avelã, o pistache, as nozes, as castanhas e as amêndoas até obter uma farofa. Montagem: em taças, coloque a mousse e o purê de damasco. Decore com a farofa de frutas secas e hortelã.

Revenue in English 

Ingredients

3 eggs

75 g sugar

50 g of dark chocolate

25g unsalted butter

25g cocoa powder

150 ml of whipped cream

50 g of dried apricot stew

25 g of hazelnuts

25 g pistachio

25 g of brown-and-stop

25 g walnuts

25 g almonds

Preparation

Beat in the eggs and sugar in electric mixer for 5 minutes. Place the chocolate, butter and cocoa in a water bath and allow to melt or heat in the microwave until melted. Beat the cream whipped in point. Add the egg mixture and chocolate mixture and add the cream. In a centrifuge, beat the apricots until a purê.Triture hazelnut, pistachios, walnuts, chestnuts and almonds until it resembles. Mounting: in cups, put the mousse and apricot puree. Decorate with farofa dried fruit and mint.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Manga com Pimenta

Mango Mousse with Pepper

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 mangas maduras
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
1 pacote de gelatina incolor
1 colher (chá) de sal 

Modo de preparo

Faça uma calda grossa com o açúcar e a água. Acrescente as mangas cortadas em pedaços e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até as frutas começarem a desmanchar.Retire do fogo e deixe esfriar. Pique a pimenta e junte-a na manga fria. Adicione o sal e mexa bem. Hidrate e derreta a gelatina conforme as instruções do fabricante e misture-a à manga. Mexa vigorosamente e despeje em um fôrma untada com água ou margarina.Leve ao refrigerador até que fique firme. Disenforme e sirva decorado com pimentas e coalhada seca ou creme de leite batido em ponto de chantilly.

Dica: se desejar uma musse mais suave, substitua a pimenta-dedo-de-moça por molho de pimenta.

Revenue in English 

Ingredients

2 cups (tea) of sugar

1 cup (tea) of water

2 ripe mangoes

1 pepper-finger-of-seeded girl

1 package gelatin colorless

1 teaspoon (tsp) salt

Preparation

Make a thick syrup with sugar and water. Add the sliced ​​mangoes and cook for 10 to 15 minutes or until the fruit begin to desmanchar.Retire the heat and let cool. Chop the pepper and add it to the cold mango. Add salt and stir well. Hydrate and melt the gelatin according to the manufacturer's instructions and mix the mango. Shake vigorously and pour into a baking dish greased with water or margarina.Leve the refrigerator until firm. Disenforme and serve garnished with peppers and dry curd or whipped cream whipped in point.

Tip: if you want a smoother guacamole, pepper-replace-finger girl by pepper sauce.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Goiaba com Calda

Guava Mousse with Lime

Ingredientes

2 goiabas vermelhas em fatias
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

Calda

1 goiaba vermelha picada
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar 
Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Bata a goiaba com a água no liquidificador e passe por uma peneira descartando as sementes. Coloque o creme de novo no liquidificador e junte os ingredientes restantes. Bata bem e, quando estiver homogêneo, ponha em taças de sobremesa. Leve à geladeira por duas horas ou até ficar firme.

Calda: No liquidificador, bata todos os ingredientes, passe pela peneira e leve ao fogo. Deixe ferver por cinco minutos. Na hora de servir, despeje sobre a musse nas taças e decore com folhas de hortelã ou mais pedacinhos de goiaba.

Revenue in English 

Ingredients

2 sliced ​​red guavas

1 cup (tea) of water

½ cup (tea) of sugar

1 can cream

1 envelope unflavored gelatin colorless hydrated and dissolved in 4 tablespoons (soup) of water

Syrup

1 chopped red guava

1 cup (tea) of water

½ cup (tea) of sugar

Mint leaves to taste

Preparation

Hit the guava with water in a blender and pass through a sieve discarding the seeds. Place the cream in a blender again and add the remaining ingredients. Beat well and, when smooth, put in dessert bowls. Refrigerate for two hours or until firm.

Syrup: In a blender, beat all ingredients pass through the sieve and heat. Simmer for five minutes. At serving time, pour over the mousse in glasses and garnish with mint leaves or more pieces of guava.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Menta e Chocolate
Mint and Chocolate Mousse

Ingredientes

Mousse de Menta
1 xícara de creme de leite fresco
1/2 colher (de sopa) de gelatina em pó branca sem sabor
4 colheres (de sopa) de água
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de licor de menta

Mousse de Chocolate
1/2 colher (de sopa) de gelatina em pó branca sem sabor
4 colheres (de sopa) de água
1 xícara de creme de leite fresco
1/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de licor de cacau

Modo de preparo

Para a mousse de menta: bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve. Polvilhe a gelatina sobre a água. Deixe descansar por 2 minutos e leve ao fogo mexendo sempre até dissolver bem. Adicione ao creme de leite, Junte o açúcar e o licor de menta. Misture delicadamente e leve à geladeira até engrossar levemente.

Mousse de chocolate: polvilhe a gelatina sobre a água. Deixe descansar por 2 minutos e leve ao fogo mexendo sempre até dissolver bem. Bata o creme de leite até obter picos firmes e acrescente a gelatina. Misture e adicione o açúcar, o chocolate e o licor. Misture delicadamente. Coloque as duas mousses em uma compoteira ou taças de maneira decorativa. Leve à geladeira até o momento de servir.

Revenue in English 

Ingredients

Mint Mousse

1 cup heavy cream

1/2 tbsp (tablespoon) of powdered gelatin unflavored white

4 tablespoons (soup) of water

1/3 cup sugar

1/4 cup mint liqueur

Chocolate Mousse

1/2 tbsp (tablespoon) of powdered gelatin unflavored white

4 tablespoons (soup) of water

1 cup heavy cream

1/3 cup sugar

1/2 cup cocoa powder

2 tablespoons (soup) of cocoa liquor

Preparation

For Mint Mousse: beat the cream until stiff peaks. Reserve. Sprinkle the gelatin over the water. Let stand for 2 minutes and cook stirring constantly until well dissolved. Add the cream, sugar and liqueur Stir mint. Mix gently and refrigerate until thickened slightly.

Chocolate Mousse: Sprinkle gelatin over water. Let stand for 2 minutes and cook stirring constantly until well dissolved. Beat the cream until stiff peaks and add the gelatin. Mix and add the sugar, chocolate and liquor. Mix gently. Put the two mousses in a compote or bowls decorative way. Refrigerate until ready to serve.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse Salgada de Uva
Mousse Salted Grape

Ingredientes 

12 folhas de gelatina sem sabor vermelha ou
2 envelopes de gelatina incolor em pó
1/4 de xícara (chá) de água fria
1 cubo de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água quente
3/4 de xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3 claras
Margarina light para untar 

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com 1/4 de xícara (chá) de água fria e leve ao banho-maria para derreter. Reserve. Dissolva o cubo de carne na água quente e reserve.  Ponha no liquidificador o suco de uva, o leite em pó desnatado e o caldo de carne dissolvido. Bata até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela e misture a gelatina. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de uva. Mexa com movimentos de baixo para cima e despeje em uma fôrma untada com a margarina.Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva em seguida como acompanhamento de salada verde e decore com frutas frescas.

Revenue in English 

Ingredients

12 sheets of unflavored gelatin or red

2 envelopes gelatin colorless powder

1/4 cup (tea) of cold water

1 cube of bouillon

1/2 cup (tea) of hot water

3/4 cup (tea) of grape juice concentrate with no added sugar

1 cup (tea) of skimmed milk powder

3 egg whites

Light margarine to grease

Preparation

Hydrate the gelatin with 1/4 cup (tea) of cold water and bring to a double boiler to melt. Reserve. Dissolve the beef cube in hot water and set aside. Put in blender grape juice, milk powder and bouillon dissolved. Beat until homogêneo.Transfira to a bowl and stir in the gelatin. Reserve. Beat the egg whites and incorporate them gently to cream grape. Stir with movements from the bottom up and pour into a baking dish greased with margarina.Leve refrigerate for 4 hours. Unmold and serve as an accompaniment to salad greens and garnish with fresh fruit.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Torta-Mousse de Coco

Pie-Coconut Mousse

Ingredientes

Massa

80 g de biscoito maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo  

Mousse

250 ml de leite de coco
200 ml de creme de leite fresco
200 g de leite condensado
150 g de coco fresco ralado grosso
150 g de coco fresco ralado fino
15 g de gelatina em pó sem sabor
6 morangos  

Modo de preparo

Numa tigela, coloque os biscoitos triturados, junte a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até incorporar, acrescente o ovo e misture bem. Numa forma de 15 a 18 cm de diâmetro, espalhe o farelo de biscoitos, pressionando bem. Leve ao forno a 140 C, por 10 minutos. Reserve.
Para a musse, misture a gelatina em pó com 4 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 30 segundos. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantili. Reserve. Coloque o coco ralado fino numa assadeira, polvilhe com o açúcar e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Numa tigela, coloque o leite condensado, o leite de coco e misture bem, adicionando o coco ralado e o chantili. Despeje a misture na forma com fundo de biscoitos e leve à geladeira por 12 horas. Desenforme a musse no prato de serviço, decorando com o coco queimado e morangos cortados ao meio.

Revenue in English 

Ingredients

Mass

80 g cornstarch cracker

1 tbsp (tablespoons) butter

1 egg

Mousse

250 ml of coconut milk

200 ml of fresh cream

200g condensed milk

150 g freshly grated coconut thick

150 g finely grated fresh coconut

15 g of gelatin powder without flavor

6 strawberries

Preparation

In a bowl, put the crushed biscuits, add the butter and mix with your fingertips until incorporated, add the egg and mix well. In a 15-18 cm diameter, spread bran biscuits, pressing well. Bake at 140 C for 10 minutes. Reserve.For the mousse, combine gelatin powder with 4 tablespoons (soup) of water and dissolve in a water bath or in the microwave for 30 seconds. Reserve. Beat the cream whipped in point. Reserve. Place the finely grated coconut on a baking sheet, sprinkle with sugar and bake for 15 minutes or until golden. In a bowl, place the condensed milk, coconut milk and mix well, adding the grated coconut and whipped cream. Pour the mix in order to fund biscuits and refrigerate for 12 hours. Unmold the mousse in serving dish, garnish with the toasted coconut and strawberries cut in half.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Chocolate com Manjericão e Limão

Chocolate Mousse with Basil and Lemon

Ingredientes 

Mousse 1 xícara de leite
4 de xícara de folhas de manjericão prensadas na xícara
3 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor (6 g)
2 colheres (sopa) de água (30 ml)
100 g de chocolate amargo
150 g de chocolate ao leite
350 g de creme de leite batido em picos moles
2 colher (chá) de casca de limão ralada 

Calda de chocolate e limão
100 g de creme de leite fresco
100 g de chocolate amargo
Suco de 1 limão

Cumbucas de chocolate 800 g de chocolate meio amargo temperado
Minibalões 

Caramelo  1 xícara de açúcar
2 xícara de água
Gotas de corante alimentício verde (opcional)

Acessórios  Minibalões de festa
Saco de confeitar com bico pitanga médio

Modo de preparo

MusseFerva o leite e adicione as folhas de manjericão. Deixe em infusão por 15 minutos, coe e meça na xícara novamente. Complete se tiver evaporado. Misture as gemas como açúcar e junte o leite a essa mistura.Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Não ferva. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por cinco minutos. Leve ao fogo em banho-maria até se derreter. Adicione os chocolates picados à infusão de leite e misture até se derreter.Em seguida adicione a gelatina dissolvida e misture bem. Deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco até obter picos moles e incorpore ao creme de chocolate. Junte as raspas de limão e misture delicadamente.

Calda de chocolate e limãoFerva o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture e junte o suco de limão. Deixe esfriar e reserve.

Cumbucas de chocolateEncha os minibalões e mergulhe-os no chocolate temperado até cobri-los pela metade. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel-manteiga. Deixe na geladeira até endurecer. Fure o balão e retire-o de dentro da forma de chocolate.

Caramelo Na panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver e o açúcar se dissolver. Pare de mexer e ferva até atingir ponto de bala dura (respingue um pouco da calda em um copo com água fria. Deverá se formar uma bola firme).

Não deixe a calda escurecer. Junte o corante, misture e, sobre uma superfície untada com manteiga, despeje fios da calda com uma colher, formando desenhos. Deixe esfriar. Retire com cuidado e reserve.

MontagemColoque a musse no saco de confeitar e preencha a cumbuca de chocolate. Coloque um pouco da calda de chocolate com limão e deixe gelar por quatro horas. Decore com ramos de manjericão e, se desejar, enfeite também com um caramelo duro.

Dica: para que o chocolate derretido mantenha o seu brilho e a sua consistência ao endurecer é necessário fazer a temperagem do  chocolate.

Revenue in English 

Ingredients

Mousse

1 cup milk

4 cup basil leaves pressed in cup

3 egg yolks

2 tablespoons (soup) of sugar

2 teaspoons (tsp) unflavored gelatin powder colorless (6 g)

2 tablespoons (soup) of water (30 ml)

100 g of dark chocolate

150 g of milk chocolate

350 g of whipped cream into soft peaks

2 teaspoon (tsp) grated lemon rind

Chocolate syrup and lemon

100 g of fresh cream

100 g of dark chocolate

Juice of 1 lemon

Bowls chocolate

800 g dark chocolate tempered

Minibalões

Caramel

1 cup sugar

2 cup water

Drops of green food coloring (optional)

Accessories

Minibalões party

Pastry bag with medium nozzle pitanga

Preparation

Mousse

Boil the milk and add the basil leaves. Leave to infuse for 15 minutes, strain and measure the cup again. Complete if evaporated. Mix the egg yolks and sugar and add the milk to the mix.Return to heat, stirring constantly until thickened. Do not boil. Sprinkle gelatin over water and let rehydrate for five minutes. Return to heat in a double boiler until melted. Add the chopped chocolate to the infusion of milk and stir until melted.Then add the dissolved gelatin and mix well. Let cool. Whip the cream until soft peaks and incorporate the chocolate cream. Add the lemon zest and mix gently.

Chocolate syrup and lemon

Boil the cream and add the chopped chocolate. Mix and add the lemon juice. Let cool and set aside.

Bowls chocolate

Fill minibalões and dip them in tempered chocolate to cover them in half. Drain the excess and place on wax paper. Refrigerate until set. Stick the balloon and remove it from inside the form of chocolate.

Caramel

In saucepan, combine sugar and water and cook over medium heat, stirring, until boiling and sugar dissolves. Stop stirring and boil until it reaches the point of hard candy (splashing a bit of the syrup into a glass of cold water. Should form a firm ball).Do not let the syrup dark. Join the dye, and mix on a surface greased with butter, pour the syrup wires with a spoon, forming designs. Let cool. Carefully remove and set aside.

Assembly

Place the mousse in pastry bag and fill the bowl of chocolate. Put a bit of chocolate syrup with lemon and chill for four hours. Garnish with sprigs of basil and, if desired, garnish with a caramel too hard.

Tip: for the melted chocolate keep its luster and its consistency is needed to harden the chocolate tempering.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Café

Coffee Mousse

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de café solúvel preparado forte
3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1/4 de xícara (chá) de licor de cacau

Modo de preparo

Junte a gelatina e a água num refratário e deixe hidratar por 5 minutos. Leve para dissolver em banho-maria, mexendo. Retire do fogo e adicione o café e o açúcar. Misture e leve à geladeira por 15 minutos ou até adquirir a consistência de clara de ovo crua. Retire da geladeira e misture com o creme de leite e o licor. Coloque em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Revenue in English 

Ingredients

1 envelope unflavored gelatin powder

1/3 cup (tea) of water

2 cups (tea) of strong coffee prepared

3/4 cup (tea) of sugar

2 cups (tea) of fresh cream

1/4 cup (tea) of cocoa liquor

Preparation

Add the gelatin and water in a baking dish and allow to hydrate for 5 minutes. Bring to dissolve in water bath, stirring. Remove from heat and add coffee and sugar. Mix and refrigerate for 15 minutes or until it acquires the consistency of raw egg white. Remove from the refrigerator and stir in the cream and liqueur. Put in jars and refrigerate for at least 4 hours before serving.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Mousse de Beterraba

Beet Mousse

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
3 beterrabas cozidas e descascadas
1 xícara (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Pesto de Agrião
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de folhas de agrião
2 fatias de pão de forma quebradas
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha ou legumes

Acessório: Forma redonda de 22 cm de diâmetro

Modo de preparo

Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Reserve. No liquidificador, bata o leite com duas beterrabas cortadas em pedaços. Passe numa peneira. Coloque numa tigela, junte o caldo, a mostarda, o suco e a gelatina. Misture, leve à geladeira e deixe engrossar até ficar com consistência de clara crua. Junte uma beterraba picada e coloque na forma. Leve à geladeira até ficar firme.

Pesto de Agrião
Numa frigideira, doure o alho no azeite e acrescente o agrião. Retire do fogo e bata no liquificador com o pão e o caldo até formar um creme. Sirva com a musse.

Revenue in English 

Ingredients

1 envelope gelatin tasteless white powder

3 cups (tea) of water

1 cup (tea) milk

3 beets cooked and peeled

1 cup (tea) vegetable broth

1 tbsp (tablespoons) mustard

1 tbsp (tablespoons) lemon juice

Salt to taste

Watercress Pesto

2 cloves of garlic

4 tablespoons (soup) of oil

2 cups (tea) of leaves of watercress

2 slices of bread broken

1/4 cup (tea) of chicken broth or vegetable

Accessory: round shape, 22 cm in diameter

Preparation

Sprinkle gelatin over water, let it hydrate for 5 minutes and cook over medium heat in a water bath until dissolved. Reserve. In blender, beat the milk with two sliced ​​beets. Pass through a sieve. Place in a bowl, add the broth, mustard, juice and gelatin. Mix, refrigerate and allow to thicken until the consistency of light crude. Add one chopped beets and place in shape. Refrigerate until firm.

Watercress Pesto

In a skillet, brown the garlic in olive oil and add the watercress. Remove from heat and whisk in liquificador with bread and broth until creamy. Serve with guacamole.

Cremusse de Chocolate

Chocolate Cremusse

Ingredientes 

1 pacote de pó para pudim 
1 e ½ xícara (chá) de leite 
200 g de chocolate ao leite picado 
3 xícaras (chá) de chantili 

Modo de preparo

Em uma panela, misture o pó para pudim com o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture bem o chocolate picado até derreter totalmente. Deixe esfriar, junte duas xícaras (chá) de chantili e misture bem. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com o restante do chantili.

Recipes in English

Ingredients

1 package of powdered pudding

1 and ½ cup (tea) milk

200 g of milk chocolate, chopped

3 cups (tea) of whipped cream

Preparation

In a saucepan, mix the powder with milk pudding. Bring to a simmer, stirring constantly until thickened. Turn off the heat and mix the chopped chocolate until melted completely. Let cool, then add two cups (tea) of whipped cream and mix well. Distribute into bowls and refrigerate until firm. At serving time, garnish with remaining whipped cream.