Gelado de Coco

Coconut Ice Cream

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado em flocos

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria, até derreter. 
Transfira para o liquidificador e junte o creme de leite, o leite condensado 
e o leite de coco. Bata e despeje em uma forma de furo no meio e leve 
à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que firme. Ponha o coco 
ralado em uma frigideira e leve ao fogo baixo. Mexa até dourar. 
Desenforme o flã, cubra com o coco e sirva.

Revenue in English 

Ingredients

1 envelope unflavored gelatin powder

5 tablespoons (tablespoons) cold water

1 can cream

1 can of condensed milk

200 ml of coconut milk

50 g grated coconut flakes

Preparation

Hydrate the gelatin with water and bake in water bath until melted. 
Transfer to a blender and add the cream, condensed milk and 
coconut milk. Beat and pour into a form of hole in the middle and 
refrigerate for at least 4 hours, or until firm. Put the grated coconut 
in a skillet and cook over low. Stir until brown. Unmold the flan, 
cover with coconut and serve.

Sorvete de Maracujá com Mousse e Lâminas de Chocolate Sobrepostas (Chocolate Passion)

Ice Cream with Passion Fruit Mousse and Chocolate Overlapping Blades (Chocolate Passion)

Ingredientes

Disco de chocolate
50 g de farinha de trigo
85 g de cacau em pó
125 g de açúcar
200 g de manteiga derretida
150 g de claras  

Mousse de chocolate
75 g de chocolate meio-amargo picado
50 g de cacau em pó peneirado
4 gemas
125 g de açúcar
125 g de manteiga
12 ml de cohaque
12 ml de rum escuro
250 ml de creme de leite fresco
25 g de açúcar de confeiteiro 

Calda de maracujá
250 g de suco de maracujá de garrafa
3 maracujás frescos
100 g de açúcar
5 g de gelatina em pó sem sabor

Sorvete de maracujá para acompanhamento
Cacau em pó e açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo 

Para o disco de chocolate, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e as claras. Acrescente a manteiga e mexa. Espalhe essa massa, com a ponta dos dedos, sobre uma placa antiaderente, fazendo movimentos circulares, e forme discos finos de 10 cm de diâmetro. Leve ao forno quente, pré-aquecido, a 200 C, até que fiquem crocantes e secos. Retire os discos do forno, colocando-os em lugar seco. Faça 20 discos.
Prepare a musse de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Derreta a manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e adicione o conhaque e o rum, mexendo sem parar e reserve. Bata as gemas com o açúcar ate obter uma mistura leve e espessa. Junte o cacau em pó e continue batendo. Adicione o chocolate derretido e mexa bem. Junte a manteiga aos poucos, mexendo sempre, à mistura de chocolate. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até esfriar. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro em ponto de chantili. Junte-o, mexendo delicadamente, à mistura de chocolate. Cubra com papel-alumínio e leve de volta à geladeira por 12 horas.
Para a calda de maracujá, retire a polpa dos maracujás e misture-a com o suco de garrafa e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a gelatina. Mexa até dissolver. Deixe esfriar. Para a montagem, distribua a calda de maracujá no fundo dos pratos individuais. Coloque uma bola de mousse de chocolate. Disponha por cima um disco de chocolate uma bola da musse e uma bola de sorvete de maracujá. Para terminar, cubra com um disco de chocolate. Decore com cacau em pó e açúcar de confeiteiro.

Revenue in English 

Ingredients

Hard candy

50 g of wheat flour

85g cocoa powder

125 g sugar

200 g butter, melted

150 g of clear

Chocolate Mousse

75 g dark chocolate, chopped

50 g of cocoa powder sifted

4 egg yolks

125 g sugar

125 g butter

12 ml of cohaque

12 ml dark rum

250 ml of fresh cream

25g icing sugar

Passion fruit syrup

250 g of passion fruit juice bottle

3 fresh passion fruit

100 g sugar

5 g of gelatin powder without flavor

Passion fruit sorbet for monitoring

Cocoa powder and icing sugar to decorate

Preparation

For the hard chocolate, mix the flour, cocoa powder, sugar and egg whites. Add the butter and stir. Spread the dough with your fingertips on a nonstick plate, circular motion, and form thin discs of 10 cm diameter. Bake hot, preheated to 200 C until crisp and dry. Remove any discs from the oven, place them in a dry place. Get 20 discs. Prepare chocolate mousse: Melt chocolate in double boiler and set aside. Melt butter over low heat. Remove from heat and add brandy and rum, stirring constantly and set aside. Beat the egg yolks with the sugar until the mixture is light and thick. Add the cocoa powder and continue beating. Add the melted chocolate and stir well. Add the butter gradually, stirring constantly, to the chocolate mixture. Cover with foil and refrigerate until cool. Beat the cream with the icing sugar whipped in point. Join the stirring gently, the chocolate mixture. Cover with aluminum foil and take it back to the refrigerator for 12 hours. For the passion fruit syrup, remove the pulp of passion fruit and mix it with the juice bottle and sugar. Return to heat and bring to a boil. Remove from heat and add gelatin. Stir until dissolved. Let cool. To assemble, spread the passion fruit syrup in the bottom of individual dishes. Place a scoop of chocolate mousse. Arrange on top of a disc of chocolate mousse and a ball of a ball of passion fruit sorbet. Finally, cover with a disc of chocolate. Garnish with cocoa powder and icing sugar.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Melancia

Watermelon Ice Cream

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 kg de melancia
1 colher (sopa) de suco de limão
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata a polpa da melancia para obter um litro de suco. Acrescente a gelatina e o suco de limão e bata. Delicadamente incorpore o creme de leite. Ponha em taças, decore com bolinhas de melancia e leve para gelar. 

Dica: A melancia de boa qualidade tem casca firme, é lustrosa e sem manchas.

Revenue in English 

Ingredients

1 envelope unflavored gelatin powder

1 kg of Watermelon

1 tbsp (tablespoons) lemon juice

1 can cream

Preparation

Dissolve gelatin according to package directions. In blender, beat the pulp of watermelon to get a liter of juice. Add the gelatin and lemon juice and blend. Gently incorporate the cream. Put into bowls, garnish with watermelon balls and light to freeze.

Tip: A good quality watermelon rind is firm, is sleek and spotless.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Granita de Melancia

Watermelon Granita

Ingredientes 

4 xícaras (chá) de melancia sem sementes, cortada em cubinhos
½ xícara (chá) de suco de limão
3 colheres (sopa) de xarope de groselha 

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer (aproximadamente três horas). Retire do freezer e, com a ajuda de um martelo de cozinha, quebre a mistura.
Bata-a na batedeira até ficar lisa. Coloque de volta no recipiente usado no congelamento, cubra e leve novamente ao freezer até firmar. Retire do freezer e raspe rapidamente com uma colher. Distribua em taças, decore com pedaços de melancia e sirva em seguida.

Revenue in English 

Ingredients

4 cups (tea) of seedless watermelon, diced

½ cup (tea) lemon juice

3 tablespoons (soup) of blackcurrant syrup

Preparation

In blender, beat all ingredients until smooth. Pour into a bowl, cover with plastic wrap and freeze until set (about three hours). Remove from the freezer and with the aid of a hammer cooking, break the mixture. Hit it in the blender until smooth. Put it back in the container used for freezing, cover and bring back to the freezer until firm. Remove from the freezer and scrape with a spoon quickly. Distribute into bowls, garnish with chunks of watermelon and serve immediately.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Negresco

Ice Negresco

Ingredientes

1 pacote de biscoito Negresco
1 embalagem de cream cheese
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
250g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

No fundo de uma forma tipo bolo inglês, forrada com papel alumínio, coloque 8 biscoitos. No liquidificador, triture o restante dos biscoitos e reserve. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e metade do creme de leite. Distribua sobre os biscoitos. Por cima espalhe o biscoito triturado e assente com o auxílio de uma colher. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o restante do creme de leite e coloque sobre o biscoito triturado. Leve ao freezer no mínimo 3 horas. Na hora de servir, desenforme.

Dica: Você pode usar o biscoito recheado de sua preferência.

Revenue in English 

Ingredients

1 packet of biscuit Negresco

1 package of cream cheese

1/4 cup (tea) of sugar

1 can cream without serum

250g milk chocolate, chopped

Preparation

At the bottom of a cake-like English, lined with foil, place 8 cookies. In a blender, grind the remaining cookies and set aside. Using an electric mixer, beat cream cheese, sugar and half the cream. Spread on crackers. Spread over the crushed biscuit and settled with the help of a spoon. Melt chocolate in a double boiler, mix the rest of the cream and pour over the crushed biscuit. Place in the freezer for at least 3 hours. At serving time, unmold.

Tip: You can use the Oreo of your choice.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Manga e Pêssego
Mango and Peach Ice Cream

Ingredientes

3 mangas
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de suco de pêssego
200 g de ricota
400 g de queijo fresco desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
3 claras

Modo de preparo

Descasque e corte as mangas em fatias. Hidrate a gelatina no suco de pêssego e leve ao banho-maria até se dissolver por completo. Deixe esfriar. Passe a ricota na peneira e ponha no liquidificador. Junte o queijo fresco, o adoçante e as claras e bata até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e adicione a gelatina. Misture bem e reserve. Em um refratário untado faça camadas alternadas de creme de queijo e fatias de manga. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Desenforme gelado e decore com fatias de manga.

Revenue in English 

Ingredients

3 sleeves

1 envelope unflavored gelatin colorless

1/2 cup (tea) of peach juice

200g ricotta

400 g of fresh cheese skimmed

4 tablespoons (soup) of diet sweetener for oven and stove

3 egg whites

Preparation

Peel the mangoes and cut into slices. Hydrate the gelatin in peach juice and bake in water bath until completely dissolved. Let cool. Pass the ricotta in the sieve and put in blender. Stir in cottage cheese, sweetener and egg whites and beat until smooth. Remove from blender and add the gelatin. Mix well and set aside. In a baking dish greased make alternating layers of cream cheese and mango slices. Cover with plastic wrap and refrigerate for four hours. Unmold ice cream and garnish with mango slices.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Laranja

Ice Orange

Ingredientes 

1/2 litro de leite
5 folhas de gelatina branca
4 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de essência de laranja
Gotas de corante alimentício laranja 

Modo de preparo

Ponha a gelatina de molho na metade do leite frio e deixe hidratar por 25 minutos. Bata as gemas com 8 colheres de açúcar e reserve. Aqueça o leite restante, junte a gelatina hidratada com o leite frio,  as gemas batidas e misture bem. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata mais. Incorpore as claras ao creme frio e adicione o corante e a essência. Mexa e despeje em fôrma molhada. Leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva  com fatias de laranja.

Revenue in English 

Ingredients

1/2 liter of milk

5 gelatin sheets white

4 eggs

12 tablespoons (soup) of sugar

Drops of orange essence

Drops of orange food coloring

Preparation

Put the gelatine to soak in the middle of cold milk and let rehydrate for 25 minutes. Beat the egg yolks with 8 tablespoons of sugar and set aside. Heat the remaining milk, add the hydrated gelatin with cold milk, the beaten egg yolks and mix well. Place over low heat, without stirring constantly, until it begins to thicken. Reserve. Beat the egg whites, add the remaining sugar and beat more. Incorporate the egg whites to the cold cream and add food coloring and essence. Stir and pour into mold wet. Refrigerate until firm. Unmold and serve with slices of orange.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Chocolate, Cappuccino e Crocante

Ice Cream Chocolate, and Cappuccino Crunch

Ingredientes

450 g de cream cheese
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de baunilha líquida
1 1/2 xícara (chá) de chantili
50 g de chocolate amargo
1 colher (sopa) de chocolate amargo em pó
1/2 xícara (chá) de farofa crocante doce
2 colheres (sopa) de pó para cappuccino
20 biscoitos de chocolate

Modo de preparo

Forre uma forma retangular com filme plástico, deixando uma sobra nas bordas. Em um recipiente, bata o cream cheese com o açúcar, misture a baunilha e o chantili. Divida a mistura em 3 partes iguais. Derreta o chocolate amargo em banho-maria e deixe esfriar. Na primeira parte da mistura, junte o chocolate derretido, o chocolate em pó e misture bem. Na segunda, misture a farofa crocante doce.Na terceira parte da mistura, acrescente o cappuccino. Faça uma camada de biscoitos no fundo da forma e espalhe o creme de cappuccino. Ponha mais uma camada de biscoitos e o creme de chocolate. Finalize com o restante dos biscoitos e o creme crocante. Cubra com as bordas do filme plástico e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Dica: a farofa crocante doce é encontrada em supermercados, com coberturas de sorvete.

Revenue in English 

Ingredients

450 g of cream cheese

3/4 cup (tea) of sugar

1 tablespoon (dessert) vanilla liquid

1 1/2 cup (tea) of whipped cream

50 g of dark chocolate

1 spoon (soup) of chocolate powder

1/2 cup (tea) of fresh crunchy streusel

2 tbsp (tablespoon) of powder for cappuccino

20 chocolate chip cookies

Preparation

Line a rectangular shape with plastic wrap, leaving a surplus edges. In a bowl, beat the cream cheese with the sugar, stir in vanilla and whipped cream. Divide the mixture into 3 equal parts. Melt the chocolate in a double boiler and let cool. In the first part of the mixture, add the melted chocolate, cocoa powder and mix well. On Monday, crunchy streusel mix doce.Na third part of the mixture, add the cappuccino. Make a layer of biscuits in the bottom of the pan and spread cream cappuccino. Put another layer of crackers and chocolate cream. Top with the remaining cookies and cream crunch. Cover the edges of the plastic wrap and freeze for at least 4 hours. Unmold and serve immediately.

Tip: a crunchy sweet streusel is found in supermarkets, ice cream with toppings.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Gelado de Capuccino

Ice Cappuccino

Ingredientes

2 colheres (sopa) de água
1/3 de xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
8 gemas
100 g de chocolate branco derretido
2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 1/2 colher (chá) de café solúvel
100 g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de Karo®
250 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Prepare o creme de caramelo: aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar. Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção. Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.  Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata. Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar. Ponha na forma e leve ao freezer. Creme de chocolate: bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar. Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter. Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.  Bata o creme de leite restante até firmar. Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer. Prepare o creme de café: Aqueça metade do creme, o café e o chocolate. Mexa até derreter. Reserve. Bata 2 gemas com o restante do açúcar. Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café. Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas. Prepare a cobertura: Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar. Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme. Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Revenue in English 

Ingredients

2 tablespoons (soup) of water

1/3 cup (tea) and 4 tablespoons (soup) of sugar

1 1/2 cup (tea) of fresh cream

8 egg yolks

100 g white chocolate, melted

2 cups (tea) and 2 spoons (soup) of butter

200 g bittersweet chocolate, chopped

1/2 cup (tea) of cream

1 1/2 teaspoon (tsp) instant coffee

100 g white chocolate, chopped

2 tablespoons (soup) of Karo ®

250 g bittersweet chocolate, chopped

Preparation

Prepare the caramel cream: heat water and 1/3 cup (tea) of sugar until caramelar. Take 1 cup (tea) of fresh cream and add 4 tablespoons (soup) of that portion. Beat 4 egg yolks and add the caramel. Beat until cool. Add the chocolate and 1 cup (tea) of butter and beat. Refrigerate. Whip the remaining cream until firm. Put in shape and freeze. Chocolate Cream: beat 2 egg yolks with 2 tablespoons (soup) of sugar. Take 1/2 cup (tea) of fresh cream and cook chocolate with 2 tablespoons (soup) of cream. Stir until melted. Add 2 egg yolks and 2 tablespoons (soup) of butter. Whip the remaining cream until firm. Add to the mixture. Put the form and return to freezer. Prepare the coffee cream: Heat half the cream, coffee and chocolate. Stir until melted. Reserve. Beat 2 egg yolks with the remaining sugar. Incorporate a mix of coffee and 1/2 cup (tea) of butter and refrigerate. Whip the remaining cream until firm and mix the coffee cream. Put in shape and freeze for 3 hours. Prepare the topping: Heat until melted and everything cool. Put 1/3 in the form and return to freezer for 1 hour. Unmold. Melt the remaining coverage, cool, cover and replace the candy in the freezer.

Fonte: M de Mulher

Fonte: Mulher M

Torta de Brigadeiro e Sorvete

Brigadier Pie and Ice Cream

Ingredientes

Massa
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para passar os brigadeiros
1 litro de sorvete de chocolate
Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó. Por último junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro), por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado. Espere esfriar, desenforme, corte uma tampa do bolo, cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda. Reserve o bolo retirado.
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado. Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.

Revenue in English 

Ingredients

Mass

4 eggs (whites and yolks separated)

1 cup (tea) of sugar

1 cup (tea) of hot milk

1 and 1/2 cups (tea) of wheat flour

1/2 cup (tea) of chocolate powder

1 tbsp (tablespoons) baking powder

Filling

1 can of condensed milk

1 spoon (soup) margarine

3 tablespoons (soup) of chocolate powder

Chocolate sprinkles to pass the brigadiers

1 liter of chocolate ice cream

Chocolate syrup to taste

Preparation

Beat the egg whites, add the egg yolks, sugar, warm milk alternating with the flour and cocoa powder. Finally add the baking powder, mix well and bake in preheated oven on a greased and floured (22 cm diameter) for about 25 minutes or until cooked. Let cool, unmold, cut a cake cover, dig the center with a spoon, leaving a 2 cm border. Book cake removed.In a nonstick pan, combine the condensed milk, margarine and cocoa powder. Return to heat, stirring constantly until it begins to come off the bottom of the pan. Remove from heat, stir in the crumbled cake crumbs and refrigerate for 15 minutes. Model the brigadiers and pass them in chocolate sprinkles. Fill the cavity of the cake with chocolate ice cream, distribute brigadiers and drizzle with chocolate syrup.

Gelado de Leite Condensado com Aveia

Condensed Milk Ice Cream with Oatmeal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
9 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de chocolate Bis

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a aveia, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Distribua em taças individuais e deixe esfriar. Leve a geladeira. Pique o chocolate Bis e sirva junto com o creme.

Dica: Experimente servir com frutas picadas: morango, manga ou uva.

Revenue in English 

Ingredients

1 can of condensed milk

9 tablespoons (soup) of oatmeal fine

2 cup (tea) milk

1 spoon (soup) margarine

1 box of chocolate Bis

Preparation

In a saucepan, combine condensed milk, oats, milk and margarine. Bring to a simmer, stirring constantly until thickened. Distribute into individual bowls and let cool. Take the refrigerator. Chop the chocolate Bis and serve with the cream.

Tip: Try serving with chopped fruit: strawberry, mango or grapes.

Gelado de Amendoim

Peanut Ice Cream

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 claras batidas em neve 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o leite e o amendoim triturado. Leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture o creme de leite batido em ponto de chantilly. Incorpore as claras batidas em neve. Distribua em taças individuais ou em um refratário. Leve para gelar.  

Dica: Esse gelado fica delicioso para rechear bolos e tortas.

Revenue in English 

Ingredients

2 cans of condensed milk

2 tablespoons (soup) margarine

1 cup (tea) milk

2 cups (tea) of skinless roasted peanuts

2 cups (tea) of fresh cream

2 egg whites beaten stiff

Preparation

In a saucepan, place the condensed milk, margarine, milk and crushed peanuts. Bring to a simmer stirring constantly until it begins to come unglued from the bottom of the pan. Let cool and stir in the whipped cream into whipped cream point. Incorporate the egg whites beaten stiff. Distribute into individual bowls or in a baking dish. Bring to freeze.

Tip: This ice cream is delicious filling for cakes and pies.

Gelado de Abacaxi com Chocolate

Pineapple Ice Cream with Chocolate

Ingredientes

1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Creme200 g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Numa panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por dez minutos. Retire do fogo, adicione a gelatina e misture até dissolvê-la. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Creme:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o leite de coco. Em taças, intercale camadas de gelado de abacaxi com camadas de creme de chocolate. Decore com biscoitos de chocolate e sirva.

Revenue in English 

ingredients

1 cup (tea) of pineapple, diced

1 cup (tea) of water

1/2 cup (tea) of sugar

1 box of pineapple flavored gelatin

1/2 cup (tea) of cream

Cream

200 g of milk chocolate, chopped

1/2 cup (tea) of coconut milk

Preparation

In a saucepan, place the pineapple, water and sugar. Return to heat and simmer for ten minutes. Remove from heat, add the gelatin and stir until it dissolves. Add the cream and mix until smooth.

Cream

Melt chocolate in double boiler and stir in the coconut milk. In bowls, merge layers of pineapple ice cream layered with chocolate cream. Decorate with chocolate cookies and serve.

Gelado Cremoso de Maracujá e Chocolate Alpino®

Ice Cream and Passion Fruit Chocolate Alpine ®

Ingredientes

Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 tabletes de chocolate Alpino® picado
1 caixa de creme de leite
Minichocolates Alpino® para decorar

Modo de preparo

Prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Reserve. Faça o gelado: bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a lata de creme de leite sem soro e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em taças individuais, coloque até a metade o creme de maracujá e 1 colher (sopa) de calda. Leve à geladeira até firmar. Prepare a cobertura: derreta 2 tabletes de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.Incorpore bem a caixa de creme de leite. Deixe esfriar e misture o restante do chocolate picado. Complete as taças com o chocolate. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com os minichocolates Alpino®.

Recipes in English

Ingredients

Pulp of 2 passionfruit

1/2 cup (tea) of sugar

1 can of condensed milk

1 cup (tea) of passion fruit juice concentrate

1 can cream

1 tbsp (tablespoons) unflavored powdered gelatin

Three chocolate bars chopped Alpine ®

1 box of cream

Minichocolates Alpine ® to decorate

Preparation

Prepare the syrup: In a saucepan, combine the passion fruit pulp and sugar. Without stirring, cook on low heat until sauce give point. Reserve. Make the ice cream: beat the condensed milk in a blender, passion fruit juice, a can of cream without serum and gelatin, prepared according to package directions. In individual bowls, put up half the passion fruit cream and 1 tbsp (tablespoons) of syrup. Refrigerate until firm. Prepare the topping: melt 2 bars of chocolate in a double boiler or in the microwave as well ondas.Incorpore box of cream. Let cool and stir in the remaining chopped chocolate. Fill the cups with chocolate. Bring to freeze and, when serving, garnish with minichocolates Alpine ®.

Chocotone com Sorvete

Chocotone With Ice Cream

Ingredientes

1 chocotone
1 pote de sorvete de flocos ou napolitano 
1 barra de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Corte a parte de cima do chocotone (tampa), faça um buraco no meio retirando o miolo e preencha com sorvete. Depois, coloque a tampa de volta. Derreta a barra de chocolate em banho maria e despeje por cima. Ponha na geladeira até servir.

Recipes in English

Ingredients

1 chocotone

1 jar of flakes or Neapolitan ice cream

1 bar of dark chocolate

Method of making

Cut the top of chocotone (cap), make a hole in the middle of removing the core and fill with ice cream. Then put the lid back. Melt chocolate bar in a double boiler and pour over. Put in refrigerator until serving.