Bolo Pão com Pudim

Cake Bread Pudding with

Ingredientes

¾ xícara (chá) de açúcar
15 g de fermento fresco
1 ½ colher (sopa) de leite morno
2 ovos batidos
25 g de açúcar
raspas da casca de ½ limão
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
250 g de farinha de trigo (3 ¾ xícara de chá)
200 g de frutas cristalizadas picadinhas

Pudim

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco 

(a mesma medida da lata de leite condensado = 300 ml)
4 ovos

Modo de Preparo

Bolo pão
Coloque ¾ xícara (chá) de açúcar numa fôrma de pudim 

(17 cm de diâmetros) e leve direto ao fogo. 

Quando o açúcar começar a derreter, vá virando

a fôrma de modo que o caramelo 

preencha todo o fundo e lateral da fôrma. 

Retire do fogo e deixe esfriar.

 Depois de fria unte a forma com manteiga e reserve.

Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco, 

1 ½ colher (sopa) de leite

 morno e misture até dissolver o fermento. 

Adicione 2 ovos batidos, 25 g de açúcar, 

raspas da casca de ½ limão, 1 colher (café) 

de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 

100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha de trigo. 

Transfira a massa para uma

superfície lisa e com as mãos sove a massa até que ela 

fique macia e elástica (10 minutos). 

Junte 200 g de frutas cristalizadas picadinhas e misture bem. 

Coloque a massa na fôrma 

caramelizada e untada (reservada acima) e deixe descansar 

por +/- 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Pudim

Num liquidificador coloque 4 ovos, 1 lata de leite condensado

 e 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de 

leite condensado) e bata até obter uma mistura homogênea.

Sobre a massa do bolo crescida despeje a mistura do pudim 

e leve para assar em banho-maria por 1 h e 20 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. 

Desenforme e sirva em seguida

Revenue in English

Ingredients

¾ cup (tea) of sugar

15 g of fresh yeast

1 ½ tbsp (tablespoons) of warm milk

2 eggs, beaten

25 g sugar

grated zest of ½ lemon

1 tablespoon (coffee) vanilla extract

1 pinch of salt

100 g melted butter (½ cup of tea)

250 g flour (3 ¾ cup of tea)

200 g of finely chopped candied fruit

Pudding

1 can of condensed milk

1 can of coconut milk 

(the same as the can of condensed milk = 300 ml)

4 eggs

How to Prepare

Cake Bread

Place ¾ cup (tea) of sugar in a pudding mold (17 cm diameter) 

and lightweight direct fire.

When the sugar begins to melt, go around the pan so that the caramel

fill the entire bottom and sides of pan. Remove from heat and let cool.

After cold grease the way with butter and set aside.

In a bowl put 15 g of fresh yeast, 1 ½ tbsp (tablespoons) of milk

Warm and stir to dissolve the yeast. Add 2 beaten eggs, 25 g sugar,

grated zest of ½ lemon, 1 tablespoon (coffee) 

vanilla extract, 1 pinch of salt

100 g of butter, 250 g of flour. Transfer the dough to a

smooth surface with your hands knead the dough until 

it is smooth and elastic (10 minutes).

Add 200g of chopped candied fruit and mix well. Place dough in pan

caramelized and greased (reserved above) and let it sit 

for + / - 40 minutes or until doubled in size.

Pudding

In a blender add 4 eggs, 1 can of condensed milk 

and 1 can of coconut milk

(same as the can of condensed milk) and beat until smooth.

About the cake batter grown pour the pudding 

mixture and bake in to light

water bath for 1 hour and 20 minutes. Remove from 

oven and let cool to unmold.

Unmold and serve immediately

Bolo Gelado de Laranja

Orange Ice Cream Cake

Ingredientes

Massa
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4  colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Suco de 5 laranjas

Recheio
2 caixas de flã sabor baunilha

Cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de baunilha
Frutas frescas para decorar

Modo de Preparo

Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira. Acrescente a 
farinha de trigo e bata mais. Retire da batedeira e junte o fermento 
mexendo lentamente. Despeje em uma assadeira e asse em forno 
médio até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e 
regue com o suco de laranja o bolo ainda quente. Reserve.

Recheio: prepare o flã de acordo com as instruções da embalagem. 
Despeje sobre o bolo e deixe esfriar. Cobertura: bata as claras em 
neve, acrescente o açúcar e a baunilha e bata até formar um 
merengue. Decore o bolo frio com o merengue e as frutas frescas 
e leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

Revenue in English 

Ingredients

Mass

3 eggs
4 tablespoons (soup) of sugar
4 tablespoons (soup) of wheat flour
1 tbsp (tablespoons) baking powder
Juice of 5 oranges

Filling
2 boxes of vanilla parsnip

Coverage

4 egg whites
8 tablespoons (soup) of sugar
2 teaspoons (tsp) vanilla
Fresh fruit to decorate

How to Prepare

Massa: beat the eggs with the sugar in mixer. Add the flour and 
beat more. Remove from the mixer and stir in the yeast stirring slowly. 
Pour into a baking dish and bake in a moderate oven until a toothpick 
sticking it out clean. Remove from oven and drizzle with orange juice 
cake still warm. Reserve.

Filling: prepare the parsnip according to package directions. Pour 
over the cake and let cool. Coverage: beat the egg whites, add 
sugar and vanilla and beat until they form a meringue. Decorate 
the cake with the meringue and cold fresh fruit and refrigerate 
for 3 hours. Serve chilled.

Fonte: M de Mulher

Source: M Woman

Bolo de Suspiro

Sigh Cake

Ingredientes

Merengue
6 claras
3 pitadas de cremor tártaro (à venda nos supermercados)
1 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar peneirado

Recheio
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de framboesas
1 xícara (chá) de morangos
1 litro de chantili
Frutas frescas para decorar

Modo de preparo

Merengue: bata as claras até começarem a espumar. Junte o cremor tártaro e bata mais até formar picos firmes. Misture aos poucos metade do açúcar, uma colher (sopa) de cada vez, e continue batendo até ficar liso. Adicione o restante do açúcar e misture até ficar homogêneo. Desenhe um círculo de 23 cm de diâmetro em três assadeiras forradas com papel-manteiga. Espalhe 1/3 do merengue no interior de cada círculo e, com o saco de confeitar com um bico de estrela, decore a borda dos discos. Asse em forno baixo preaquecido por 3 horas aproximadamente ou até que estejam firmes. Desligue o gás e deixe os merengues dentro do forno até esfriarem completamente.

Recheio: divida o açúcar em duas partes. Amasse a framboesa e o morango separadamente e misture uma parte do açúcar com cada fruta. Junte 1/3 do chantili a cada fruta e reserve.

Montagem: espalhe o creme de framboesa sobre um disco e cubra com outro. Ponha o creme de morango e cubra com o último disco. Finalize com o chantili e as frutas.

Dica: deixe a porta do forno ligeiramente aberta enquanto o suspiro assa.

Revenue in English 

Ingredients

Meringue

6 egg whites

3 pinches of cream of tartar (available in supermarkets)

1 cup (tea) plus 1 tbsp (tablespoons) sugar sifted

Filling

4 tablespoons (soup) of sugar

1 cup (tea) of raspberries

1 cup (tea) of strawberries

1 liter of whipped cream

Fresh fruit to decorate

Preparation

Meringue: beat the egg whites until they begin to foam. Add the cream of tartar and beat until stiff peaks form more. Mix half the sugar gradually, spoon (soup) at a time, and continue beating until smooth. Add the remaining sugar and mix until smooth. Draw a circle of 23 cm in diameter in three baking sheets lined with parchment paper. Spread 1/3 of the meringue inside each circle and with a pastry bag with a star tip, decorate the edge of the discs. Bake in preheated oven down for approximately 3 hours or until firm. Turn off the gas and leave the meringues in the oven to cool completely.

Filling: Divide the sugar into two parts. Mash the raspberries and strawberries separately and mix one part sugar with each fruit. Stir 1/3 of the whipped cream and fruit every book.

Assembly: Spread the raspberry cream on a disc and cover with another. Put the strawberry cream and top with the last album. Finish with whipped cream and fruit.

Tip: Leave the oven door slightly open while the sigh bakes.

Bolo de Caneca

Mug Cake

Ingredientes

1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento em pó
1 clara batida em neve

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura. Distribua nas canecas, asse no micro-ondas em potência alta por 3 minutos ou em forno convencional, preaquecido, a 180 ºC durante 25 minutos. Decore a gosto. 

Dica: se quiser, faça furos com um palito e despeje leite condensado misturado com o chocolate

Revenue in English 

Ingredients

1 egg yolk

6 tablespoons (soup) of condensed milk

1 spoon (soup) margarine

1 tbsp (tablespoons) of milk

2 tablespoons (soup) of chocolate powder

5 tablespoons (tablespoons) flour, sifted

1 tablespoon (coffee) baking powder

Beat 1 egg in snow

Preparation

In a bowl place the yolks, condensed milk, margarine, milk, cocoa powder and beat for 3 minutes. Add the flour, baking powder and mix well. Add the egg whites and mix to incorporate. Distribute mugs, bake in the microwave on high power for 3 minutes or in a conventional oven, preheated to 180 º C for 25 minutes. Decorate to taste.

Tip: if you want, make holes with a toothpick and pour condensed milk mixed with chocolate

Bolo de Frango com Bacon

Cake Chicken with Bacon

Ingredientes 

1 kg de peito de frango moído
2 ovos
1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
1 cebola picada
1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite
3 colheres (sopa) queijo ralado
2 colheres (sopa) de catchup
1 colheres (sopa) de mostarda
sal a gosto
salsa picada a gosto
250 g de bacon em tiras

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o peito de frango, os ovos, o manjericão, a cebola, o pãozinho, o queijo, o catchup, a mostarda, o sal e a salsa. Forre com o bacon, o fundo e as laterais de uma forma retangular de 24 x 10 cm. Coloque a mistura de frango, feche com as tiras de bacon e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Peça para o seu açougueiro moer o peito de frango.

Revenue in English 

Ingredients

1 kg of ground chicken breast

2 eggs

1/4 cup (tea) of fresh basil leaves

1 onion, chopped

1 stale bread roll and softened in milk

3 tbsp (tablespoon) grated cheese

2 tablespoons (soup) of catchup

1 tbsp (tablespoons) mustard

salt to taste

chopped parsley to taste

250 g of bacon into strips

Preparation

In a container, mix the chicken breast, eggs, basil, onion, bun, cheese, ketchup, mustard, salt and parsley. Line with bacon, bottom and sides of a rectangular 24 x 10 cm. Place the chicken mixture, close with strips of bacon and mild to bake in a preheated oven at 200 º C for 30 minutes or until golden.

Tip: Ask your butcher to grind the chicken breast.

Bolo de Ameixa e Nozes

Plum and Walnut Cake

Ingredientes

300 g de ameixa preta sem caroço
2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
50 g de nozes picadas
300 g de creme de leite fresco

Modo de preparo

Prepare a massa: no liquidificador, bata 200 g de ameixa sem caroço, o açúcar, os ovos, a margarina, 1 xícara (chá) de leite e o chocolate.
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Faça o recheio: na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.
Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite até ficar bem macia.
Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes.
Prepare a cobertura: bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar até dar ponto de chantili.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.

Dica: deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.

Revenue in English 

Ingredients

300 g pitted prunes

2 cups (tea) and 2 spoons (soup) of sugar

3 eggs

1 spoon (soup) margarine

1 cup (tea) and 4 tablespoons (soup) of milk

2 tablespoons (soup) of chocolate powder

1 cup (tea) of wheat flour

1 tbsp (tablespoons) baking powder

1 can sweetened condensed milk

50 g chopped walnuts

300 g of fresh cream

Preparation

Prepare the dough: In a blender, beat 200g of pitted plums, sugar, eggs, margarine, 1 cup (tea) and milk chocolate.

Transfer mixture to a bowl, incorporate the flour and baking powder.

Place in a greased round pan with margarine and bake in preheated oven at 200 º C for 40 minutes.

Remove from oven, let cool and unmold.

Make the filling: In a pressure cooker, place the condensed milk and cover with water. Cook for 30 minutes after the start of pressure.

Turn off the heat and leave the pan to cool completely.

Finely chop the plums and cook with the remaining milk until very soft.

Mix sweet milk, 100 g of plums and walnuts.

Prepare the topping: Beat the cream with 2 tablespoons (soup) of sugar to give the point of whipped cream.

Cut the cake in half, fill and top with whipped cream.

Tip: let cool completely condensed milk boiled before opening.

Bolo de Liquidificador com Fubá e Goiabada

Cornmeal Cake with Blender and Guava

Ingredientes

4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo

No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
Coloque em uma forma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.

Revenue in English 

Ingredients

4 eggs

1 1/2 cup (tea) milk

1/2 cup (tea) of oil

1 1/2 cup (tea) of sugar

1/2 cup (tea) of shredded coconut

1 1/2 cup (tea) of wheat flour

1 1/2 cup (tea) cornmeal

1 tbsp (tablespoons) baking powder

150 g of guava paste, diced

Preparation

In blender, beat the eggs well with milk, oil and sugar.

Add the grated coconut, flour, cornmeal, baking powder, guava cubes and mix.

Place in a form of 22 cm with central hole, greased with butter and sprinkled with cornmeal.

Bake in oven preheated to 200 ° C for 40 minutes or until a toothpick sticking it out dry. If desired, serve sprinkled with cinnamon and sugar.

Bolo de Amendoim com Chocolate

Chocolate Cake with Peanut

Ingredientes

500 g de amendoim torrado e sem pele
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras batidas em neve
500 g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de conhaque

Modo de preparo

No liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha.
Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento em pó.
Misture delicadamente as claras em neve.
Despeje em uma forma retangular média, untada com margarina. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos. Deixe amornar, desenforme.
Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite e o conhaque. Deixe na geladeira até começar a endurecer.
Bata na batedeira até formar um creme liso e homogêneo.
Corte a massa ao meio, recheie e cubra. Decore com amendoins.

Dica: substitua o conhaque pelo licor de sua preferência.

Revenue in English 

Ingredients

500 g skinless roasted peanuts and

1 cup (tea) of sugar

2 tablespoons (soup) margarine

3 egg yolks

1/2 cup (tea) milk

1 tablespoon (dessert) baking powder

3 egg whites beaten stiff

500 g of dark chocolate

1/2 cup heavy cream

1 teaspoon (tsp) of brandy

Preparation

In a blender, grind the flour to form a peanut.Place in a bowl, combine sugar, margarine, egg yolks, milk and baking powder.Gently fold the egg whites.Pour into a rectangular shape average, greased with margarine. Bake in oven preheated to 200 ° C for 40 minutes. Let cool, unmold.Prepare the filling and topping: Melt the chocolate in a double boiler or in the microwave.Mix the cream and brandy. Leave in the fridge until it starts to harden.Beat in mixer until creamy smooth and homogeneous.Cut the dough in half, fill and cover. Garnish with peanuts.

Tip: Replace the brandy liqueur of your choice.

Bolo de Fanta® Laranja

Fanta ® Orange Cake

Ingredientes

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de Fanta® laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.
Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®. Despeje a mistura em uma tigela.
Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.
Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.
Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.
Mexa e ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
Retire do forno e reserve sem desenformar.
Prepare a cobertura: misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.
Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte.

Revenue in English 

ingredients

5 eggs

2 cups (tea) of sugar

1 cup of orange Fanta ®

2 cups (tea) of wheat flour

1 tbsp (tablespoons) baking powder

1 can of condensed milk

1 small glass of coconut milk

Shredded coconut to sprinkle to taste

Preparation

Prepare the batter: Preheat oven to 180 ° C.

Beat the egg yolks in a blender, sugar and Fanta ®. Pour the mixture into a bowl.

Add the sifted flour and mix well. Reserve.

Beat the egg whites and add the baking powder sifted.

Mix gently and enter the dough aside.

Stir and place in a greased and floured round shape. Return to oven and bake until the stick a toothpick comes out clean.

Remove from oven and set aside without unmolding.

Prepare topping: Mix the condensed milk with coconut milk. Prick the surface of the cake with a toothpick and spread the mixture.

Sprinkle with grated coconut and take the cake to the oven for 5 minutes. Serve the next day.

Bolo de Liquidificador

Cake Blender

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme de Chocolate
4 gemas
200 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Creme de Chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente com cerejas.

Dica: Além de cereja, você pode decorar este bolo com frutas secas.

Revenue in English 

Ingredients

1/2 cup (tea) milk

1 tbsp (tablespoons) lemon juice

3 eggs

1 teaspoon (tsp) baking powder

1 cup (tea) of sugar

1 cup (tea) of chocolate powder

1 1/2 cup (tea) of wheat flour

Chocolate Cream

4 egg yolks

200 g of dark chocolate

1/2 cup (tea) of water

1 cup (tea) of sugar

1 tbsp (tablespoons) butter

Preparation

Heat the oven to high. Butter two forms of 21 cm diameter. In blender, beat all ingredients until the mixture is smooth. Divide it between the forms. Bake for 30 minutes. Remove from oven, let cool and unmold.

Chocolate Cream: Whisk the egg yolks and chopped chocolate in a blender. Bring the water and sugar over medium heat, stirring to dissolve it. Without stirring, let it reach the point of thread (put a little gravy, not too hot, between fingers and move them apart; should form a sturdy wire). Turn on the blender and pour the syrup into yarn. Add the butter and beat until smooth and creamy.

Assembly: Spread 1/3 of the chocolate cream on one of the cakes. On top, place the other cake. Cover with the remaining cream. Serve at room temperature with cherries.

Tip: In addition to cherry, you can decorate this cake with dried fruits.

Rocambole de Chocolate

Chocolate Rocambole

Ingredientes

4 ovos
120 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro
500 g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Prepare a massa: separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga.Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremoso. Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.Cubra com o restante do creme.

Dica: junte ao chocolate derretido 3 colheres de Nutella®.

Revenue in English 

Ingredients

4 eggs

120 g sugar

120 g of wheat flour

Icing sugar

500 g of milk chocolate, chopped

1/2 can of cream without serum

Preparation

Prepare the dough: separate the whites from the yolks and beat the egg whites. Reserve.

Beat the egg yolks with the sugar until creamy and sparkling clear.Add the flour and incorporate 1/3 of egg whites, mixing well.Add the rest of the egg whites and mix gently with movement from the bottom up.Place in a form of 20 x 30 cm, lined with parchment paper.Bake in oven preheated to 180 º C for 15 minutes.Unmold still hot on a dish towel sprinkled with powdered sugar.Roll up like a jelly roll and leave a few minutes before unfolding.Prepare the filling: Melt the chocolate in a double boiler and stir in the cream.Place in the refrigerator and when they start to stiffen, beat in an electric mixer until creamy.Open the roulade, fill with half the cream and wrap again.Cover with the remaining cream.

Tip: add the melted chocolate 3 tablespoons Nutella ®.

Bolo de Goiaba

Guava Cake

Ingredientes

Massa
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de cravo em pó

Cobertura
3 goiabas frescas em fatias
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó  

Modo de preparo

Massa na batedeira bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, a baunilha, o fermento e o cravo, até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra toda a superfície do bolo com as fatias de goiaba. Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as goiabas. Asse em forno médio preaquecido. 

Dica: Uma pitada de noz-moscada na massa dá um toque de sabor

Revenue in English 

Ingredients

Mass

1/2 cup (tea) of margarine

1/2 cup (tea) of sugar

3 eggs

2 cups (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) vanilla

1 tbsp (tablespoons) baking powder

1 pinch ground cloves

Coverage

3 slices fresh guavas

3 tablespoons (soup) of sugar

1 tbsp (tablespoons) ground cinnamon

Preparation

Dough mixer beat the margarine, sugar, eggs, flour, vanilla, baking powder and cloves, to form a homogeneous mass. Pour batter into a greased and floured baking sheet. Cover the entire surface of the slices of cake with guava. Combine sugar with cinnamon and sprinkle over the guavas. Bake in preheated moderate oven.

Tip: A pinch of nutmeg in the dough adds a touch of flavor

Bolo de Laranja

Orange Cake

Ingredientes
5 ovos
1 laranja com casca cortada em 4 (elimine a parte branca do meio)
1 copo (140 ml) de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento

Para regar quando pronto
50 ml de suco de laranja
1 colher de sopa de açúcar

Modo de fazer
Aqueça o forno a 180º Celsius.
Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o suco de laranja e o açúcar para regar o bolo no final). Passe a mistura para uma forma de bolo untada e leve ao forno para assar. Quando estiver pronto e dourado, misture o suco de laranja com a colher de sopa de açúcar, aqueça até ficar morno, faça furos no bolo com um garfo e jogue esse suco de laranja por cima. Deixe no forno por mais 5 minutos e depois pode retirar.
Fica perfeito com um café expresso acompanhando.

Revenue in English

ingredients

5 eggs

1 orange with peel, cut into 4 (discard the white part in the middle)

1 cup (140 ml) of oil

2 cups sugar

2 cups flour

1 tablespoon of baking powder

To water when ready

50 ml of orange juice

1 tablespoon sugar

Method of making

Heat oven to 180 º Celsius.

Beat all ingredients in a blender (except the orange juice and sugar to sprinkle the cake at the end). Strain the mixture into a greased cake tin and bake in the oven to bake. When ready and gold, mix the orange juice with a tablespoon of sugar, heat until warm, punch holes in cake with a fork and throw that orange juice on top. Leave in oven for 5 minutes and then can withdraw.

It is perfect with an espresso watching.

Bolo de Pamonha

Cake Pamonha

Ingredientes

Bata no liquidificador
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
milho de 5 espigas
5 colheres(sopa) de margarina
3 ovos

Modo de Preparar
Passe para uma travessa e misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Está pronto quando estiver dourado.

Revenue in English

Ingredients

Beat in a blender

1 can of condensed milk

1/2 cup milk

5 Corn cobs

5 tablespoons (soup) margarine

3 eggs

Method of Preparing

Pass a bowl and gently mix 1 tbsp (tablespoon) of baking powder. Bake-shaped hole in the middle greased and floured.

Ready when you are golden.

Bolo de Aipim 

Cake Aipim

Ingredientes
1kg de aipim
3 ovos
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
3 colher de sopa de manteiga ou margarina
6 colheres de açúcar
1 xícara de leite
50 gramas de coco ralado

Modo de Preparar

Descasque o aipim e corte em pedaços e coloque com todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem, coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e farinha de trigo. Asse até espetar o palito e sair seco. Tempo correto, eu nunca marquei. Mas acredito que depois de meia hora, pode começar a olhar, vai depender do forno.

Revenue in English

Ingredients

1kg of cassava

3 eggs

1 glass of coconut milk small

1 can of condensed milk

3 tablespoon butter or margarine

6 tablespoons sugar

1 cup milk

50 grams of shredded coconut

How to Prepare

Peel the cassava and cut into pieces and place all ingredients in blender. Beat well, put in a form of pudding smeared with butter and flour. Bake until toothpick and skewer comes out clean. Correct time, I never scored. But I think after half an hour, you can start looking, will depend on the oven.