Fritada de Batata e Salame

Fried Potato and Salami

Ingredientes

3 batatas médias

1 cebola pequena picada

5 colheres (sopa) de azeite

6 ovos

120 g de salame cortado em rodelas finas

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola. Em uma frigideira antiaderente, aqueça três colheres (sopa) do azeite, ponha a batata e a cebola em camadas. Deixe no fogo baixo com a frigideira tampada durante 20 minutos. Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola. Distribua sobre elas as fatias de salame. Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.

Dica: Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

Recipes in English

Ingredients

3 medium potatoes

1 small onion, chopped

5 tablespoons (soup) of oil

6 eggs

120 g salami cut into thin slices

Preparation

Peel the potatoes and cut into thin slices well. Do the same with the onion. In a nonstick skillet, heat three tablespoons (soup) of oil, put the potatoes and onions in layers. Leave in the pan to low heat for 20 minutes capped. Beat the eggs well and pour over the layers of potato and onion. Distribute them on slices of salami. Fry lightly browned on both sides. Serve immediately.

Tip: If you prefer you can substitute for smoked sausage salami sliced ​​thin.