Cheesecake com cobertura de chocolate

Cheesecake with Chocolate Icing

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 504 por porção

Ingredientes

. 2 ovos
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 400 g de ricota esfarelada
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC.

2. No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.

3. Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

4. Prepare a cobertura: misture o creme de leite restante e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter.

5. Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.

Dica: substitua a cobertura de chocolate por geleia de morango.

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ingredients

2 eggs

1/2 cup (tea) milk

1 can cream

1 can of condensed milk

400g crumbled ricotta

2 tablespoons (soup) margarine

150 g of milk chocolate, chopped

Preparation

Heat oven to 200 º C

In blender beat eggs, milk, 1/2 cup heavy cream, condensed milk, ricotta cheese and margarine until smooth.

Put into a round shape greased with margarine and bake in the oven for 40 minutes or until golden. Let cool and unmold.

Prepare topping: Mix the cream and remaining chocolate. Return to heat in a double boiler to melt.

Cover the cheesecake to chill and light. Garnish with chocolate shavings.

Tip: Replace the chocolate icing for strawberry jam