Charlote de panetone

Charlote of panettone

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 433 por porção

Ingredientes

. 1 panetone de 500 g
. 250 g de chocolate ao leite ralado
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
. 1 embalagem de cream cheese (150 g)
. 200 g de chocolate branco
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
. Raspas de chocolate e cerejas em calda

Modo de preparo

Corte a tampa do panetone.

Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais.

Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone.

Recheie o panetone.Leve à geladeira até firmar.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite. Cubra a charlote com a ganache branca.

Leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

Dica: para a cobertura, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo.

..:: Revenue in English

ingredients

. Panetone 1 500 g

. 250 g of milk chocolate, grated

. 2 cups (tea) of fresh cream

. 1 package of cream cheese (150g)

. 200 g of white chocolate

. 1/2 cup (tea) cream without serum

. Chocolate chips and cherries in syrup

Preparation

Cut the panettone cover.

Cave kernels, leaving a border of 2 cm at the bottom and sides.

Crumble the lid and the crumb of fruitcake. Reserve.

Melt the milk chocolate in a double boiler or in the microwave.

Mix the sour cream, cream cheese and bran panettone.

Fill the panetone.Leve the refrigerator until firm.

Prepare the topping: Melt white chocolate in a double boiler or in the microwave.

Mix the cream. Cover the ganache with white charlote.

Refrigerate for 3 hours. Garnish with chocolate shavings and cherries in syrup.

Tip: for coverage, substitute white chocolate for semisweet chocolate.