Bolo de Amendoim

Peanut Cake

Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas) 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de amendoim torrado e bem moído

Recheio:
2 latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite. Aos poucos, coloque a farinha e o fermento peneirados. Adicione as claras em neve com o amendoim e misture bem. Transfira para uma forma untada e asse até dourar.

Recheio: em uma panela, ponha o leite condensado e o amendoim. Leve ao fogo baixo, cozinhando até engrossar. Retire do fogo. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme. Cubra com o creme restante. Se desejar, decore com mais amendoim picado.

Recipes in English

Ingredients

4 eggs (whites and yolks separated)

1 1/2 cup (tea) of sugar

1 cup (tea) milk

2 cups (tea) of wheat flour

1 teaspoon (tsp) baking powder

1/4 cup (tea) of crushed roasted peanuts and well

Filling

2 cans of condensed milk

1/2 cup (tea) of roasted and ground peanuts

1/2 cup (tea) of cream

Preparation

Beat the egg whites and set aside. Beat the sugar, egg yolks and add the milk. Gradually, place sifted flour and baking powder. Add the egg whites with the peanuts and mix well. Transfer to a greased and bake until golden.

Filling: In a saucepan, place the condensed milk and peanut. Place over low heat, cooking until thickened. Remove from heat. Add the cream and mix well. Let cool, cut the cake in half, fill with half the cream. Top with remaining cream. If desired, garnish with more chopped peanuts.