Pizza Enrolada

Pizza wound

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12

Dificuldade: Médio

Categoria: Pizza

Calorias: 195

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
15 g de fermento biológico fresco
Água o suficiente até dar o ponto (aproximadamente 130 ml)
100 ml de molho de tomate
200 g de queijo mussarela ralado
200 g de presunto picado
Orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem e reserve. À parte, dissolva o fermento na água morna e adicione na mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea. Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.

Retorne a massa para a superfície enfarinhada, abra-a com um rolo, até obter um retângulo de aproximadamente 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate. Em uma tigela, misture o queijo, o presunto picado, o orégano, distribua sobre a massa e enrole como um rocambole. Para colar a ponta da massa, pincele 1 ovo batido e grude as pontas. Corte fatias com 2 cm de espessura cada. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente, deixe crescer uns 20 minutos. Em seguida leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Dica: Asse em forno baixo para não queimar.

..:: Receita los Inglês

ingredients:

250 g of wheat flour

1 and 1/2 tbsp (tablespoons) sugar

1/2 tbsp (tablespoons) of salt

15 g of fresh yeast

Water enough to make the point (about 130 ml)

100 ml of tomato sauce

200g of grated mozzarella cheese

200 g of chopped ham

Oregano to taste

Preparation:

In a bowl, place the flour, sugar and salt. Mix well and set aside. Separately, dissolve yeast in warm water and add the flour mixture. Mix until dough is smooth. On a lightly floured surface, place the dough and knead until smooth and elastic. Let rise in an oiled bowl. Cover with a cloth or plastic bag for 1 hour or until doubled in volume.

Return the dough to the floured surface, open it with a rolling pin until you have a rectangle about 30 x 40 cm and spread the tomato sauce. In a bowl, combine cheese, chopped ham, oregano, spread over the dough and roll up like a jelly roll. To glue the edge of the dough, 1 beaten egg and brush the edges stick. Cut slices of 2 cm thickness each. In a greased and floured baking sheet, place the slices separately, let rise 20 minutes. Then bake in oven preheated to 200 ° C and bake for 40 minutes or until golden.

Tip: Bake at the bottom does not burn.