Biscoitos de Gengibre e Limão

Ginger and Lemon Cookies

Ingredientes

200g de farinha de trigo

50g de amido de milho

50g de açúcar branco refinado

50g de açúcar mascavo

120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 gemas (de preferência orgânicas)

suco de 1/2 limão galego

2 colheres (sobremesa) de raspas da casca de 1 limão

1 colher (sopa) rasa de gengibre em pó

Modo de Preparar

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos. Forme uma bola com a massa quando essa estiver homogênea (os ingredientes bem misturados). Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Preaqueça o fôrno a 200 graus. Enfarinhe uma bancada e abra a massa com rolo até a espessura de 1/2 centímetro aproximadamente (separe a massas em porções menores para facilitar). Corte no formato que desejar ou utilize moldes próprios. Coloque em fôrmas untadas e enfarinhadas ou untadas e revestidas com papel manteiga (mais fácil). Leve para assar até a dourar levemente. Espere esfriar um pouco para removê-las.

Coloque em recipiente fechado quando estiverem totalmente frias.

Revenue in English

Ingredients

200g plain flour

50g of corn starch

50g caster sugar

50g brown sugar

120g unsalted butter at room temperature

2 egg yolks (preferably organic)

juice of 1/2 lemon Galician

2 tablespoons (dessert) grated zest of 1 lemon

1 spoon (soup) shallow ground ginger

Method of Preparing

Mix all ingredients with your fingertips. Form a ball with the dough when it is homogeneous (well mixed ingredients). Wrap in plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour.

Preheat oven to 200 degrees. Flour a countertop and roll the dough with even thickness of 1/2 cm approximately (separate the masses into smaller portions to facilitate). Cut the format you wish to use or own molds. Place in greased and floured pans or greased and lined with baking paper (easier). Bake until lightly browned. Let cool a bit to remove them.

Place in a closed container when fully cold.

Bolachas de Manteiga de Amendoim com Chocolate
Peanut Butter Cookies With Chocolate

Ingredientes

½ xícara de amendoim

4 colheradas de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar mascavo

2 ovos grandes

1 colherzinha de baunilha

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colherzinha de fermento em pó

¼ colherzinha de sal1/3 xícara de açúcar branco

36 bombons pequenos de chocolate

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.  Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga de amendoim e a manteiga comum até obter um creme suave; incorpore o açúcar mascavo e bata mais um pouco. Depois coloque os ovos um a um, batendo entre um e o outro para que a mistura fique 

homogênea, depois coloque a baunilha e continue batendo até que fique tudo bem incorporado. Em uma tigela pequena misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Depois incorpore ao creme de manteiga com uma batedeira. Quando estiver tudo bem unido, faça bolinhas; coloque o 

açúcar branco em um prato e passe as bolinhas por ele. Coloque as bolinhas em uma assadeira e afunde o centro delas com o dedo. Leve a assadeira ao forno por uns 7 minutos; retire-a e coloque no centro de cada bolacha um bombom. Leve novamente ao forno até que o chocolate se derreta e as bolachas estejam marrons.

Retire as bolachas da assadeira e deixe-as esfriar antes de comer.

Revenue in English

Ingredients

½ cup peanut
4 tablespoons unsalted butter
1 cup brown sugar
2 large eggs
1 teaspoon of vanilla
1 ½ cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
¼ teaspoon of Sal1 / 3 cup white sugar
36 small chocolate bonbons

How to Prepare

Preheat oven to 180 º C. With an electric mixer, beat the peanut butter and butter until creamy common soft;Enter the brown sugar and beat some more. Then place the eggs one at a time, beating between one another and to the mixture is homogeneous, then put the vanilla and continue beating until it is all well incorporated. In a small bowl combine the flour,
baking powder and salt. Then incorporate the butter cream with a mixer. When everything is well united, make balls of putting the white sugar on a plate and roll the balls for it. Place balls
on a baking sheet and sink them the center with your finger. Take the pan oven for about 7 minutes, remove and place in center of each cookie one bonbon. Bring back in the oven until the chocolate melts and the biscuits are brown.

Remove the cookies from the pan and let them cool before eating.

Bolo Pão com Pudim

Cake Bread Pudding with

Ingredientes

¾ xícara (chá) de açúcar
15 g de fermento fresco
1 ½ colher (sopa) de leite morno
2 ovos batidos
25 g de açúcar
raspas da casca de ½ limão
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
250 g de farinha de trigo (3 ¾ xícara de chá)
200 g de frutas cristalizadas picadinhas

Pudim

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco 

(a mesma medida da lata de leite condensado = 300 ml)
4 ovos

Modo de Preparo

Bolo pão
Coloque ¾ xícara (chá) de açúcar numa fôrma de pudim 

(17 cm de diâmetros) e leve direto ao fogo. 

Quando o açúcar começar a derreter, vá virando

a fôrma de modo que o caramelo 

preencha todo o fundo e lateral da fôrma. 

Retire do fogo e deixe esfriar.

 Depois de fria unte a forma com manteiga e reserve.

Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco, 

1 ½ colher (sopa) de leite

 morno e misture até dissolver o fermento. 

Adicione 2 ovos batidos, 25 g de açúcar, 

raspas da casca de ½ limão, 1 colher (café) 

de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 

100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha de trigo. 

Transfira a massa para uma

superfície lisa e com as mãos sove a massa até que ela 

fique macia e elástica (10 minutos). 

Junte 200 g de frutas cristalizadas picadinhas e misture bem. 

Coloque a massa na fôrma 

caramelizada e untada (reservada acima) e deixe descansar 

por +/- 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Pudim

Num liquidificador coloque 4 ovos, 1 lata de leite condensado

 e 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de 

leite condensado) e bata até obter uma mistura homogênea.

Sobre a massa do bolo crescida despeje a mistura do pudim 

e leve para assar em banho-maria por 1 h e 20 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. 

Desenforme e sirva em seguida

Revenue in English

Ingredients

¾ cup (tea) of sugar

15 g of fresh yeast

1 ½ tbsp (tablespoons) of warm milk

2 eggs, beaten

25 g sugar

grated zest of ½ lemon

1 tablespoon (coffee) vanilla extract

1 pinch of salt

100 g melted butter (½ cup of tea)

250 g flour (3 ¾ cup of tea)

200 g of finely chopped candied fruit

Pudding

1 can of condensed milk

1 can of coconut milk 

(the same as the can of condensed milk = 300 ml)

4 eggs

How to Prepare

Cake Bread

Place ¾ cup (tea) of sugar in a pudding mold (17 cm diameter) 

and lightweight direct fire.

When the sugar begins to melt, go around the pan so that the caramel

fill the entire bottom and sides of pan. Remove from heat and let cool.

After cold grease the way with butter and set aside.

In a bowl put 15 g of fresh yeast, 1 ½ tbsp (tablespoons) of milk

Warm and stir to dissolve the yeast. Add 2 beaten eggs, 25 g sugar,

grated zest of ½ lemon, 1 tablespoon (coffee) 

vanilla extract, 1 pinch of salt

100 g of butter, 250 g of flour. Transfer the dough to a

smooth surface with your hands knead the dough until 

it is smooth and elastic (10 minutes).

Add 200g of chopped candied fruit and mix well. Place dough in pan

caramelized and greased (reserved above) and let it sit 

for + / - 40 minutes or until doubled in size.

Pudding

In a blender add 4 eggs, 1 can of condensed milk 

and 1 can of coconut milk

(same as the can of condensed milk) and beat until smooth.

About the cake batter grown pour the pudding 

mixture and bake in to light

water bath for 1 hour and 20 minutes. Remove from 

oven and let cool to unmold.

Unmold and serve immediately

Picanha na Manteiga de Alho
Picanha in Garlic Butter



Ingredientes

Manteiga de Alho

1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente

2 cabeças de alho assado

2 ½ colheres (sopa) de sal grosso

1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha

1 pedaço de papel alumínio

Modo de Preparo

Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.
Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel alumínio e amarre bem as bordas.Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e aumente o forno para 230°C. 
Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

>> Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 2 horas

Revenue in English 


Ingredients

Garlic Butter

1 tablet (200g) unsalted butter, room temperature

2 heads of roasted garlic

2 ½ tbsp (tablespoons) of salt

1 unit (1 kg approximately) the picanha

1 piece of foil

How to Prepare

Squeeze the roasted garlic cloves still hot. Mix the garlic, butter and salt.
Involve the whole piece of steak with garlic butter. Wrap the steak with foil and tie the steak well bordas.Deixe the rest with the butter for 20 minutes.
Preheat oven to 180 ° C. Take the steak to roast for 40 minutes.
Remove foil and increase the oven to 230 ° C.
Place the steak with the fat side up and bake until golden.
Remove from oven and wait at least 15 minutes before slicing.

This >> time is required to keep the meat juicy inside.

Serves 6
Preparation time: 2 hours

Gelatina e Maria Mole

Gelatin and Maria Mole



Ingredientes

1 caixinha de gelatina sabor morango ou framboesa
1 caixinha de maria mole sabor coco

Modo de preparo

Fazer a gelatina conforme a instrução da caixinha
Fazer a maria mole com 250 ml de água quente,
1/2 xicara de chá de açúcar e bater por somente 10 minutos
Em um recipiente de sua preferencia colocar um pouco de gelatina
Levar para gelar por 1 hora
Após esse tempo colocar a maria mole e levar para gelar por 15 minutos
Colocar a gelatina restante com cuidado e levar para gelar até ficar firme

Revenue in English 

Ingredients

1 box of strawberry or raspberry gelatin
1 box of coconut flavor maria mole

Preparation

Make gelatin according to the instruction of the canister
Making the boiler mole with 250 ml of hot water,
1/2 cup of sugar and beat tea for only 10 minutes
In a container of your choice put some gelatin
Bring to chill for 1 hour
After that time put maria mole and lead to freeze for 15 minutes
Place the remaining gelatin carefully and take to freeze until firm

Torta Brigadeiro

Brigadier Pie

Ingredientes

2 pacotes de biscoito de leite (360 g)
80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
Bolinhas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Triture os biscoitos. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa. 
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com 
aro removível.  Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. 
Deixe esfriar e reserve. Prepare o recheio: em uma panela, misture o 
restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite. 
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. 
Retire do fogo e misture bem o creme de leite.Deixe esfriar e coloque 
sobre a massa. Leve à geladeira até firmar.Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

Revenue in English 

Ingredients

2 packets of biscuits milk (360 g)

80 g and 2 spoons (soup) margarine

5 tablespoons (soup) of chocolate powder

2 cans of condensed milk

1 cup (tea) milk

1 can cream without serum

Chocolate balls to decorate

Preparation

Grind the biscuits. Mix 80g of butter until it forms a crumbly. 
Line the bottom and sides of a form of 24 cm diameter with 
removable rim. Bake in oven preheated to 200 ° C for 10 minutes.
Let cool and set aside. Prepare the filling: In a saucepan, combine 
the remaining margarine, cocoa powder, condensed milk and milk. 
Return to heat, stirring constantly, until unglued from the bottom 
of the pan. Remove from heat and mix the cream leite.Deixe cool 
and pour over the batter. Refrigerate until chocolate balls with firmar.
Decore.

Tip: Use the cookie of your choice.

Fonte: M de Mulher

Source: M Woman

Gelado de Coco

Coconut Ice Cream

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado em flocos

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria, até derreter. 
Transfira para o liquidificador e junte o creme de leite, o leite condensado 
e o leite de coco. Bata e despeje em uma forma de furo no meio e leve 
à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que firme. Ponha o coco 
ralado em uma frigideira e leve ao fogo baixo. Mexa até dourar. 
Desenforme o flã, cubra com o coco e sirva.

Revenue in English 

Ingredients

1 envelope unflavored gelatin powder

5 tablespoons (tablespoons) cold water

1 can cream

1 can of condensed milk

200 ml of coconut milk

50 g grated coconut flakes

Preparation

Hydrate the gelatin with water and bake in water bath until melted. 
Transfer to a blender and add the cream, condensed milk and 
coconut milk. Beat and pour into a form of hole in the middle and 
refrigerate for at least 4 hours, or until firm. Put the grated coconut 
in a skillet and cook over low. Stir until brown. Unmold the flan, 
cover with coconut and serve.